肿瘤患者冬季水果选购指南来了！赶快收藏( 二 ) 一说到水果

维生素A在我们体内的形式有很多，大概可以分为两类，一类是动物性来源的，比如肝脏、鱼油；另一类是吃深色的蔬菜水果获得的，这一类通常被称为“胡萝卜素” 。
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相比较于维生素C, 我们的人体更容易出现维生素A缺乏。所以如果这两种食物都吃的比较少的话，那还是有一定的可能会有轻微的维生素A缺乏的。
那多吃点维生素A补充剂？
维生素A也不能过量补充的。但是因为我们人体对维生素A的利用有限，多余的维生素A会储存在我们的脂肪当中，所以如果吃太多的维生素A ，也是有可能会中毒的。
因此，还是建议大家多多通过胡萝卜色的食物来增加维生素A的摄入。那有哪些水果，在推荐的榜单上呢？（绿色为推荐）
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烹饪小贴士：吃胡萝卜的时候要跟一些含有油脂的食物一起吃，这样可以增加小肠对于它们的吸收哦~
用果汁代替新鲜水果？鲜榨果汁也不行！
果汁不能算作新鲜水果哦。这是因为水果在被榨汁的过程中，里面的膳食纤维都被破坏掉了，糖分也都直接聚集在液体中，很快地被我们的人体吸收，造成血糖的迅速升高，这对我们的身体是不太好的~
水果吃得越多越好？大错特错！
水果里含有很多的糖分，比如果糖、葡萄糖、蔗糖，果糖和葡萄糖会迅速被我们人体吸收引起血糖升高。尤其是有糖尿病的病人，更是要注意水果的摄入，控制血糖。
注意：糖尿病人是可以吃水果的~只要保证“糖分“（碳水化合物）摄入的稳定，进而确保血糖的稳定，水果是很棒的食物！
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所以，水果是个好东西，但也不要贪多哦~
作者简介：
韩艺菲
中国注册营养师，美国注册营养师资格
营养科学硕士-——临床营养学方向
营养科学学士
美国营养与饮食学会会员，中国营养学会会员，美国营养与饮食学会国际分会会员
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