清新与狂野交织，鲜甜与爽脆碰撞。春天的蔬菜，是舌尖上的一抹翠绿。如果要问哈妹四月的春季最爱吃什么蔬菜，那一定是芹菜！
四月这菜是一宝，鲜嫩爽脆营养高，清肠刮油促消化！跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的炝拌芹菜的具体烹饪步骤，喜欢的朋友可以收藏在家做做看哦！
炝拌芹菜
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配料:
芹菜一把、洋葱四分之一个、蒜四粒、小葱一根、小米椒三根、蚝油一勺、盐半勺、鸡精少许、香醋一勺
烹饪步骤:
1.芹菜去掉叶子，洗干净，斜切成片。
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2.把芹菜放入开水锅里焯烫一下。
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3.烫熟的芹菜放入冰水里过凉。
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4.把芹菜捞出控干水份，放入大一点的盆中，把洋葱切成丝放进去。
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5.挤入蒜泥，放入小米椒段，葱段。
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6.放入盐，鸡精，蚝油，香醋。
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7.锅里烧热油。
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8.把烧热的油淋到芹菜里，最好是淋到蒜上，这样蒜香味就激出来了。
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9.用筷子搅拌均匀。
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10.装盘就可以吃了。
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