厨师|一道让外国厨师破口“大骂”的中国菜，每做1次，就得损失1个锅破口|损失|大骂|外国|厨师

纵观世界各地的美食，只有中国菜才是传播最广、影响最大、最受欢迎的。为什么中国菜这么受欢迎？原因很简单。首先，中国菜很有底气。与同样广为传播的法式食品相比，中式食品不仅能更融入生活，也能登大雅之堂。
还有一个根本原因，就是中国菜的味道无可挑剔。大多数外国人尝过之后都会爱上它。正是中国人对调味品的深刻理解，赋予了中国菜独特的魅力。

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许多外国人说中国菜调味好，这使得中国菜很受欢迎。事实上，如果你想做一道好的中国菜，光调味是不好的。你必须有高超的烹饪技巧。
以一道中国菜“三不粘”为例，它现在在世界上很流行。这道菜很考验技巧。一般来说，没有基础的厨师根本做不到。
【 厨师|一道让外国厨师破口“大骂”的中国菜，每做1次，就得损失1个锅】不知你知不知道“三不粘”这道菜？这是正宗的中国菜。它不粘的原因很简单。一是不粘锅，二是不粘筷子，三是不粘牙。由于其独特的性质，人们称之为三不粘。

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现在这道菜在国外很受欢迎。这是许多外国人来吃的菜。但对于外国厨师来说，三不粘是一道很无奈的菜。许多外国厨师在这道菜上留下了阴影。为什么？
其实，正是因为这道菜的制作方法，非常繁琐精致。让我们简单介绍一下三不粘法。制作三不粘的原料非常简单，只需要油、糖、木薯淀粉和鸡蛋。
先将配料按比例与水混合，然后放入锅中炸熟。

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翻炒的过程及其繁琐，翻炒至沸糊，然后转小火开始打、翻炒。这个过程必须一口气完成，双手应该一起使用。一只手用来转动锅，另一只手用来调整勺子。
然后慢慢地把油倒进锅里。倒油时，要加大炒菜的力度。只有当颜色从浅黄色变为土黄色时，才可以炒。
一般来说，这个过程大约是9分钟。厨师得炒四五百遍。这个过程很累人。一般来说，厨师一天只想做一次，但他们拒绝做得太多，因为这真的很累。

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中国厨师很好。外国厨师对这道菜有很多意见。很多外国厨师都忍不住“开骂”，因为烹调起来太费劲了，外国厨师也很少用大锅和勺子来炒菜。
实力根本无法与国内厨师相比，所以外国厨师做这道菜很累。还有一点外国厨师叫苦不迭，这道菜很费锅。
每做一次，就损失一个锅，因为在打制过程中，锅很容易损坏，而外国厨师使用的锅也不是我们国内的铸铁锅。外国的锅很易碎。如果你经常做一个三不粘锅，它可能会损坏。