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【 我家|我家南瓜从不炖汤，一把香葱撒进锅，又软又香，比大鱼大肉美味】南瓜这道菜，想必大家应该都对它不陌生吧，它可是一道比较便宜又常见的家常菜，而且，难怪，还有比较多的果胶，糖和纤维素，所以有很多老人和小孩子都比较喜欢吃，而且南瓜的做法也有很多种，如果是小孩子做辅食，也可以把南瓜直接蒸熟之后就成南瓜泥，长大一点之后也可以做成南瓜饼，味道甜甜的南瓜饼，味道也可以做成南瓜别顺滑。

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南瓜含有大量的植物纤维，所以可以促进肠胃蠕动和消化，氨基酸比较丰富，即可以改善胃口，又能促进营养吸收。南瓜的味道十分清香，而且在我们老家有一种说法叫做南瓜，越老越越好吃，所以到了夏天之后，南瓜在饭桌上出现的频率是很高的。不过我们家的南瓜一般都不会用来炖汤，而是用其他的烹饪方式来做成更美味的菜肴。

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我们今天说的这道菜就是葱香芒瓜，也就是把南瓜切成块之后炒熟。虽然炒南瓜是一道比较常见的菜，但是如果我没在场，难过的时候，学会利用一些调料，就可以用这道菜变的更加美味下饭，所以今天大家就来看一看，南瓜到底怎么做吧？感兴趣的朋友也可以自己试一试。

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首先，我们需要把所需的材料都准备好，可以在菜市场买南瓜，既然我们之前就已经说过月老的南瓜越好，那么就可以买一斤老黄瓜，个头不要太大，否则一餐两顿吃不完。南瓜买好之后顺带买一点香葱回去，这可是一个比较重要的材料。

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再把南瓜去皮切块洗干净放在一边，准备好两个干净的碗，可以把葱洗干净之后先切断放在碗碗里面。

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接着就可以炒菜了，我们先把锅，洗干净，再沥干水分，烧热之后整过里面的水分干了之后把油倒进去，把油烧热之后，再把南瓜放进去炒就可以了，炒出水分之后再把葱花放进去，接着，再加一勺食盐，稍微翻动一下之后就可以出锅了。

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其实，这道通向南瓜的味道是比较香的，而且十分软糯，所以夏天的时候也比较下饭，尤其是对于小孩子来说，难怪也是一道营养十分不错的蔬菜，如果喜欢这个菜的朋友，大家也可以试试！