陕西|陕西不只有面食，还有这款菜油辣子|锅盔|莴苣|面食|辣子|陕西|中薪

提起陕西这座城市最有名的是什么，不单单是口味众多面食，也是丰富浇头的面码，还是姿态各异的面食都是在这座城市中赫赫有名的美食，而这座城市辣子也不是属于四川贵州等城市的存在。

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陕西这座城市干燥寒冷，多处于平原地区，而食用辣子暖身却成为陕西这座城市迎接寒冷的不可抗力，陕西的辣子，油泼辣子，红油辣子，都为陕西面食增添不可或缺的一抹亮色。
【 陕西|陕西不只有面食，还有这款菜】陕西美食早已渗透入祖国的大江南北，无论是随处可见的凉皮，还是吃货必备的肉夹馍，统统都算的上是起源于陕西的美食，而这些美食当中不可缺少的便是红油辣子，一勺红油下来，不但为这些食物增添了一抹亮色，更是将食物的口味进行了丰富，一份红油辣子往往体现了陕西人对于辣椒的热爱程度，也彰显了对于辣椒的运用得当。

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在陕西烹饪菜品的过程，哪怕是陕西人每日必吃的陕西锅盔，在食用过程中也少不了红油辣子的存在，用红油辣子炒至一份肉馅，红油淋漓，肉香四溢，搭配白软的锅盔，地道滋味在舌尖不同纠缠开来，让一份原本平平无奇的锅盔，叠加了红油辣子香气变得满口生津，让食客忍不住食指大动，外壳酥脆的锅盔，搭配内里的甘甜麦香，红油辣子搭配着肉馅在内里四散开来，每一口都是都是纯正陕西口味。

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陕西在烹饪面食中往往会添加红油辣子作为调味，为原本就醇厚浓郁的汤底赋予了辛辣十足的香气，更是冲淡了面食的厚重，麦香夹杂着香辣的红油辣子，入口便是自然生动的醇厚香气，而在陕西红油辣子也常常用来凉拌菜品，今天便为大家推荐一款采用红油辣子烹饪而成的凉菜，口感酥脆，令人心动。
红油三丝材料：土豆莴苣胡萝卜大厨四宝红油辣子食盐
红油三丝做法：将土豆切成丝，莴苣切成丝，胡萝卜切成丝，锅中加入水，水开后，加入土豆丝，莴苣丝，胡萝卜丝焯熟备用，将土豆丝，莴苣丝，胡萝卜丝捞出，加入大厨四宝红油辣子，加入食盐搅拌，一份口味鲜美的红油三丝便制作而成了。