【 下锅|无论煮大米粥还是小米粥，别直接下锅，多加2步，粥好喝更营养】大家好，我是小祺。煮粥对于大家来说非常熟悉，很多人每天早上的早餐都会喝粥。自己在家里也会经常煮粥，小编今天分享给大家煮粥的小窍门，无论是煮大米粥还是小米粥，只要在下锅前多加2步，煮出的粥不仅好喝，而且也更容易吸收粥中的营养。

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小编每天早上都喜欢来一碗粥，再配上几根油条，感觉每天早上必不可少。煮粥也是有很多技巧的，外面小吃店的粥就会比自己煮的粥好喝，他们煮粥的时候也会多加一些小技巧。下面分享给大家小编煮粥的两个小技巧，一起来看一下吧。

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第一步：相信大家煮粥的时候，都是把米淘洗干净后，直接下锅开始煮，虽然这样煮也可以，但是煮出的粥不浓稠，喝的时候也不是很棉滑顺口。小编在淘洗米后，都会把米再用清水浸泡半个小时，让米充分的吸收水分，这样再煮，更容易把米煮熟，喝的时候也会更好喝。

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第二步：浸泡好的米捞出后，别直接下锅，一定要等水开后再下锅，这样可以防止米粘锅。下锅后，再往锅中加适量食用油，这样米的表面裹上一层食用油，煮的时候米也更容易吸收热量，更容易让米剥开花，吃的时候也自然更加顺口。这一步很重要。

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