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西红柿炒鸡蛋的营养与价值西红柿拥有着优质的维生素 ， 能够保护心血管以及抗氧化 ， 是许多想要减肥美白养颜的少女们的首选 ， 而且西红柿中的胡罗卜素可以保护皮肤的弹性 ， 让一些不喜欢吃胡萝卜的小朋友补充维生素A而能够预防佝偻病以及夜盲症 ， 而且还能够促进骨骼的发育与身体的健康 ， 都说多吃西红柿能够抗衰老而且还能够燃烧脂肪与蛋白质 ， 而鸡蛋作为公认的营养品更是富含有多种的蛋白质以及维生素 ， 能够对大脑的神经系统能够起到一定的保护作用 。
而这样一道营养均衡的菜品则是作为中国家庭餐桌上面的家常菜 ， 拥有着的是每一个游子对于家的怀念 ， 也承载着中国劳动人民不断发展创新的智慧结晶 ， 一道普通的西红柿炒鸡蛋看着很简单 ， 但是无论是味道还是营养的平衡都拥有着大的道理 ， 而每一个制作者在其中所投注的心血促使这这道菜产生了不同的细微的味道 ， 每一个在外打工的人在外面吃饭的时候都喜欢点上这样一份西红柿炒鸡蛋 ， 不光便宜下饭能够保证基本的营养 ， 而且也是对家的一份寄托于怀念 。
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社会发展到了现在 ， 科技逐渐地开始成为生活中地一部分 ， 甚至能够自行炒菜的机器也研发了出来 ， 而机械冰冷的感觉却永远无法取代童年儿时的那一份味道 ， 那份属于母亲属于家的味道是任何东西都无法磨灭的 。
参考文献：
陆文夫《美食家》
唐鲁孙《中国吃》

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