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粉中我最爱它，超入味嚼劲十足，好食到舔盘，比夜市的好食100倍
粉和面是我最喜爱的食物了，平常不吃饭的时候都是用粉面来替代主食，不仅好吃，而且还能饱肚子。同时粉和面的种类也是非常多，尤其是粉，种类更加多，而在众多的粉中我最爱的还是土豆粉，因为土豆会比普通的粉粗一些，因此吃起来就会更加有嚼劲一些，并且如果将土豆粉进行辣炒一下，那么就会超级入味，并且嚼劲十足，让人吃了还想吃一碗，不夸张的说，好吃到让人想要舔盘。

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并且辣炒土豆粉也是一个多变的菜，可以放很多食材，可以加任意一种蔬菜、肉来增添粉的口感。而且做法也很简单，只要简单的炒一炒就能完事，和夜市中的炒河粉比较类似，但是口感上却比夜市的好吃100倍，因为不仅味道足，干净卫生，同时还有河粉所没有的嚼劲，因此吃起来会更加好吃。至于做法则是一样的简单，那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做起来。

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【炒土豆粉】
我们只需要准备土豆粉、配菜、配料就行。土豆粉我一般是买的袋装，需要注意的是查看生产日期。配菜一般是胡萝卜、鸡蛋、肉类等，配料就蚝油、生抽。买完所有的食材后就开始动手炒土豆粉。

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【详细过程】
步骤1：拿出配菜，先将胡萝卜放在水中洗干净，然后将胡萝卜切成丝备用。紧接着拿出香菇，将香菇伞上伞下的灰尘、杂质清洗干净，然后切成片备用。最后将肉洗干净切成片，有青菜的一定要放青菜，好看营养又好吃。

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步骤2：起锅，锅中烧上适量的水，等到水烧开后就放入土豆粉，接着将土豆粉放在锅中开始煮，煮上5分钟后就捞出。并且在煮的时候可以将西兰花清洗干净，等到土豆粉煮好之后就再次起锅，并且在锅中倒入水，水开后放上盐、油，最后放西兰花下却焯水，2分钟后捞出。

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步骤3：锅内倒入适量的油，然后放入姜和辣椒酱，简单炒一下后倒入香菇、肉以及胡萝卜，简单的炒上2分钟后捞出。接着再次起锅倒油，下鸡蛋，炒熟后倒入刚才炒好的菜，拌匀之后倒入土豆粉，接着翻炒上1分钟，最后倒入8ml生抽，6ml耗油翻炒均匀，炒至2分钟后出锅。

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【 夜市|粉中我最爱它，超入味嚼劲十足，好食到舔盘，比夜市的好食100倍】一份超入味嚼劲十足的炒土豆粉就做好了，从有嚼劲的口感，比夜市的好吃100倍，以及简单的做法上看来，这确实是一个很好吃，很值得吃的一个粉，也正是因此我才这么爱吃它。作为中晚餐都可以，并且也都十分好吃。所以下次大家在家试试这个简单与又好吃的做法。