压轴|我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃都会|孩子|压轴|肥牛|我家|中薪

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番茄菜花煮肥牛做起来一点难度都没有，炒几下，放点水一煮就行了，要招呼客人做这个菜，还可以根据情况，除了用盘子盛着上桌吃，还能用来做火锅汤底，肥牛可以一边烫一边吃；孩子吃的话，还可以做成盖饭的样子，有这么开胃亮眼的菜与汤汁拌着，孩子肯定会多来一碗！
By 火镀红叶
用料

肥牛 300克
番茄 500克
白菜花 200克
茴香菜 20克
姜片 10克
色拉油 15克
双碳白砂糖 15克
盐 3克

做法步骤

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1、我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃

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【 压轴|我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃】2、我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃

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3、番茄菜花煮肥牛的主要材料，番茄需切块，菜花切小朵

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4、烧热锅，下色拉油爆香姜片

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5、倒入切好的番茄块翻炒一下

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6、加入适量的水，倒入适量的双碳白砂糖在锅里

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7、再把菜花也放锅内一起，火力调为中火，盖上盖子开始煮

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8、待番茄与菜花都煮透，加小许盐调味，放盐有调节酸甜度的作用，我偏爱大酸大甜的味道，可让胃口更开

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9、把番茄菜花的味道调至适合家里人的口味，这时才把肥牛一片片地放锅内，烫转转色即可加入茴香菜，关火

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10、番茄菜花肥牛锅有个好处就是既可以当下饭菜，也可以当成火锅，边涮边吃
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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