6、 山药蒸熟 ， 取出倒掉蒸山药的水 ， 然后捣成泥备用 。
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7、 加入少许白糖、少许牛奶和适量的糯米粉 。 （糯米粉可以少量多次的添加） 。
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8、 搓成不沾手的面团就可以了 。
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9、 然后搓成小丸子 ， 跟滚汤圆的做法一样 ， 汤锅里加水 ， 等水开之后下入丸子煮 。
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10、 煮沸后放入适量红糖 。
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11、 然后放入红枣和枸杞一起下锅煮 。
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12、煮至丸子都浮起来 ， 就可以放酒糟了 ， 这里的醪糟可以多放一些 ， 放一大勺 。
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13、 再煮个2分钟左右 ， 最后倒入少许的水淀粉勾芡一下 ， 这样喝起来更浓稠 ， 就可以出锅了 。
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出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：醪糟山药丸子就做好啦 ， 这样做出来的醪糟山药丸子丝滑细腻 ， 香甜软糯 ， 还带有山药泥独特的清香 ， 非常好吃 ， 另外还有红糖醪糟浓郁的糖水 ， 冷天喝它再合适不过了 ， 一碗下肚暖胃又暖身 ， 整个人都很舒服 ， 适合全家人一起享用 ， 尤其是女性朋友更要多喝一些 ， 对暖身驱寒、滋补气血很有帮助 ， 尤其是冬天手脚冰凉的女人多喝一些 ， 冬天暖身不怕冷 ， 冬至快到了 ， 九寒天特别冷 ， 北方吃饺子 ， 南方小伙伴可以煮一锅这道山药糯米小汤圆吃哦 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、山药切小片蒸的时候更容易熟透 ， 蒸熟的山药把蒸的水倒掉 ， 再捣成山药泥 ， 不然容易太稀了 。
2、山药泥里加入少许的牛奶 ， 牛奶不能倒太多了 ， 糯米粉可以少量多次的添加 ， 揉成不粘手的面团即可 。
3、煮这道山药丸子沸水下锅 ， 煮至漂浮起来即可 ， 红糖建议选用老红糖或者红糖片 ， 都是可以的 。 还可以打入一个鸡蛋液一起煮 ， 也是非常营养好喝的 。

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