清西陵|清西陵的永宁山( 二 ) 皇陵|雍正皇帝|雍正|栗子|易县|此处|清

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我们一行人来到了该村的中心（礼部大街），看到一排排古朴庄严的老屋，着实让人倍感亲切！望着远处连绵不断的哈达（山峰），犹如一副山水画卷。漫步在礼部大街，倍感昔日王朝之辉煌，祖先之伟大！

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【 清西陵|清西陵的永宁山】时至正午，阳光明媚，我们倍感腹中空虚，也许是条件反射的缘故，我们驻足于一家名为“老苏满家乐”的门前，我们这些久居都市之人，非常期待田园风味小吃。我们怀着好奇心进入了大堂，这家民俗餐厅看起来不起眼，里边有四个单间，正中间的是大厅，这时候来了一位老者，虽然衣着打扮普通，但是眉宇间流露出非凡气度！老者问：“您们吃饭啊？第一次来吧，我们家是京旗后代，礼部后人，我家传承的是满族宫廷菜品，别看我们深居山中，但菜品绝对正宗！”哇！听到此处我们倍感亲切，因为第一次来，我们在老者的介绍下品尝了他家的拿手菜：
“豌豆黄”—— 由豌豆，蜂蜜，栗子（野栗子）制作而成！
“驴打滚”（豆面饽饽）——满族传统小吃，他家做的可谓是极品，让人回味无穷！
“老虎肉”——实际上就是蒸方子（猪肉加豆制品）里边放入15味药材，属于滋补品！
“晾肉香肠”—— 这是过去宫廷菜品，满汉全席中排行前列，凝聚了清宫御膳房厨师的心血。
“蒸鹿尾儿”——这道菜吃的是味道，主料为猪肝，麻酱，以及中药材，吃的时候要小口漫品，越吃越香，回味无穷！
“棍肉”—— 这道著名的满族菜品，在苏师傅手中可谓是发挥到了极致！
“奶油炸糕”——这种小甜点在制作上很废功夫，对火候要求很严格，讲究刚出锅吃，外焦里嫩。
“蒸羊糕”——这是一道滋补品，特别适合女性朋友食用，具有美容养颜之功效！
“开口笑”——相传当年皇贵妃因食此菜，开口大笑，故而得名！
“旗肠”—— 听到菜名，就知道是满族菜品，这道菜吃的是情怀，据说来源于古代“女真人”的起居饮食。

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当然，他家还有很多美味，特别是正宗的“八大碗”，着实让人垂涎欲滴！这次凤凰台村踏青，让我记忆深刻，如果绕开现实，真愿意久居此处。
时光匆匆，转眼间我已经成为了一名业余民俗文化传承者！带着对八年前的美好记忆，我再一次来到“京南幾辅旗村”，时至初冬，倍感山间之寒意！开着我心爱的座驾，一路飞奔进入龙华（陵区）之处！当我来到村口处，看到村口矗立着一块满汉双语的石碑，深感数年来当地民族文化传承有序，感谢热心人士的关怀。
我驾车直奔“老苏家满家乐”，将车停在了门口，这时一位老者提着一桶水从我身边过，哦，这就是苏老伯（祖上是天津旗人，姓苏，名文华），他就是我记忆中的那位“神厨”。可能是出于心有灵犀的缘故，苏老伯看着我说：“您咋这眼熟啊？”我回答：“我前几年和那凤英（清西陵民族文化专家）老师到访过您这里，受到了您全家人的款待！”嗷！嗷！嗷！苏老伯立即拉住我的手，将我带进院内。（虽然他的手很冰冷，但是我的内心很暖和！）

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苏老伯夫妇与本文作者（右一）
我们坐在大厅处，苏老伯的“福晋”（妻子）给我们端来了尚品铁观音茶还有些干果。其实我并非想来吃饭，只是对这里的文化感兴趣。当我们寒暄一番后，苏老伯的福晋端来了一大托盘菜品（我并没有在意人家为我做了菜品，满族人热情好客本分之体现）苏老伯说：“既来之，则安之！吃吧，尝尝我家的新菜。”我望着盘中熟悉而又寡闻的菜品，顿时口中生津。我太荣幸了！于是我坐在大厅的正座（一般都是招待贵客之处）慢慢品味着这顿大餐。