参考文献：
[1]赵艳芳、尚德荣、宁劲松等.三疣梭子蟹和虾蛄中镉的化学形态分析[J].[现代食品科技],2017,33(5):259-264
[2]Khanam R, Kumar A, Nayak AK, et al. Metal(loid)s (As, Hg, Se, Pb andCd) in paddy soil: Bioavailability and potential risk to human health [J].Sci Total Environ, 2020, 699: 134330.
[3]《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）
供 稿：吴佳银
编 辑：胡逸欢
【食物中有重金属镉，听起来很可怕】审 稿：熊丽蓓 冯晓刚

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