油条店大厨教你炸油条,不放酵母,个个金黄酥脆,凉了也是软乎的( 二 )


 油条店大厨教你炸油条,不放酵母,个个金黄酥脆,凉了也是软乎的
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8、双手拇指、食指和中指捏紧两边,轻轻地拉伸,但不必过长了啊,要不然咱的油锅忘不掉了哈,把炸油条坯子放入油锅,炸成金黄色、着色均匀就可以了。炸油条商贩教你炸油条,不用酵母,也可以制作出非常美味的炸油条,而且就算是凉了也不会变软,1碗面粉1个蛋,十分钟就可以完成,在家里做简单又卫生,金黄色松脆,凉了吃也软乎。
 油条店大厨教你炸油条,不放酵母,个个金黄酥脆,凉了也是软乎的
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小贴士:1、炸油条的面粉挑选筋度略微高一点的面粉,炸油条炸出来柔软,有嚼劲,十分美味。2、炸油条的时候,还可以把炸油条坯子做的小一点,因为家中制作,都没有那样大的油锅,找一个浅口的铁锅最合适,用铁锅炸油条油温度相对稳定,并不会忽凉忽热的。3、炸油条入锅后,得用木筷勤拨动,让炸油条遇热均匀,膨胀更迅速,那样的炸油条也更松脆,各个篷松,凉了同样是软乎的。
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朋友们你们学会了没有?学会了做给家里人吃,自己做更营养健康,赶快试试看吧!
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