探中国蒸菜之乡，吃客家美味叫法|国人|康熙|口误|水果|老年|中年

1中国人素来讲究饮水思源，讲究出处，无论是吃食还是其他的，素来都有此讲究。比如说各地都有当地的美食，武汉热干面、北京烤鸭、长沙臭豆腐，浏阳蒸菜等，在美食的前面都会冠上地名。一方面是归属地，另一方面也是为了加深食物和地名之间的联系。

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2浏阳蒸菜的历史可以用源远流长来形容，但是现在的很多年轻人并不是很关心这些历史，美味吃了就行，历史似乎并不是很重要。但是也有一些人，就觉得如果美味再配上相应的历史故事，仿佛更加的有味。或许很少有人知道，浏阳蒸菜的历史已经有五六百年的历史了。和北京的故宫的历史差不多。北京故宫2020年即将迎来600年的历史，那浏阳蒸菜的历史其实也已经有五六百年了，可追溯到元明清朝代。

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相传因为朱元璋和陈友谅二人的战争，因为浏阳这一带人都是支持陈友谅，最后在朱元璋获胜之后，朱元璋便下令屠杀，导致这一带人烟稀少，最后下令迁移。后来到了清朝，又有反清复明的旗帜，最后遭到官兵的追捕，广东一带的客家人被迫逃离，逃到了浏阳一带。为了防止烟火招来官兵，于是只能在晚上用蒸的方式来准备吃食，这便是浏阳蒸菜的前身。现在的浏阳人的祖辈们都是从五湖四海迁移过来的，以福建、广东、江西等省居多。

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4从广东迁移到浏阳大围山的客家人代代相传，不断的改进蒸笼等工具，菜品也在不断的增加。客家人把美食技艺与浏阳豆豉、浏阳茶油、浏阳坛子菜、剁椒等特色食材结合，逐步形成的一种特色风味菜系，最后形成无菜不蒸的浏阳蒸菜。所有食材无论荤素都顶着簇红的辣椒与几颗黑黝黝的浏阳豆豉，香味含蓄内敛，口味却霸道十足。

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5在五六百年前，蒸菜是无数逃离的客家人流落在外时，无奈果腹将就的产物。但是现在，却成为扎根浏阳的客家后人们心中，无法被取代的“故乡的味道”。

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浏阳蒸菜也成为很多人都喜爱的营养健康、美味养生的佳肴了。在不在浏阳，浏阳蒸菜都成为了广受欢迎的美食了。

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