胃热滋阴，胃寒温养受访专家：上海市中医医院脾胃病科主任

受访专家：上海市中医医院脾胃病科主任医师孙永顺
本报采访人员石筱璇
现代人生活节奏快，精神压力大，饮食不规律，造成脾胃病的发病率越来越高。上海市中医医院脾胃病科主任医师孙永顺说，脾胃病中最常见问题就是胃寒与胃热，虽然不是危及生命的要疾，但不及时调理，严重影响日常生活与工作状态。
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胃热。中医认为，胃热多是过量食用煎炒燥热的食物，受了邪热所致，表现为口渴、口苦、口臭、口干、口腔糜烂、牙龈肿痛、小便短赤、大便秘结等症状。临床多见的胃热证型有四种，分别是肝胃郁热(胃脘部灼热疼痛、泛酸、口苦、烦躁易怒)、脾胃湿热(食欲差、身体疲倦无力、舌苔黄腻)、胃火上炎(牙龈肿痛、口干口臭)、阴虚火旺(胃脘隐痛、饮食减少、口干、便秘) 。肝胃郁热、胃火上炎必须清热泻火，脾胃湿热需要清热化湿，阴虚火旺得滋阴降火。
孙永顺建议，胃热的人群饮食应以清淡为主，忌辛辣、油炸、烧烤等食物，尽量多喝稀粥，可以进食绿豆粥，其本身有清火祛湿的作用;多吃蔬菜，帮助胃肠蠕动，助消化;避免寒凉之品，如冰激凌，因为寒凉食物非但不能降火，反而会伤害胃肠功能。给大家推荐几个食疗方：1.牛蒡冬瓜汤：鲜牛蒡与冬瓜熬汤，吃菜喝汤。 2.苦瓜番茄汤：苦瓜100克，开水焯后切片，放油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，加盐及调料少许，翻炒后加清水煮汤。此外，还可以常用蒲公英代茶饮。
胃寒。天气变冷后，胃多表现出寒证。天寒地冻，寒气凝重，一旦脾胃受寒，容易导致其运化功能失职，主要表现为面色晄白、食欲不佳、大便稀溏不成形、腹胀、肠鸣、手足不温，严重时还会出现腹泻、完谷不化的现象。孙永顺说，引起胃寒的主要病因多与饮食有关，比如暴饮暴食、贪凉、经常冷热食物一起吃、吃饭不规律等。
【胃热滋阴，胃寒温养】孙永顺建议，胃寒人群要注意“温养生” 。 1.饮食宜温。平时多吃一些补阳的食物，如韭菜、羊肉、莴笋、蒜苗、小葱、豆芽、大枣、山药、樱桃等。 2.多晒太阳。每天适量晒晒太阳，能吸收大自然的阳气，并将之转化成身体的阳气。但需提醒，冬季晒太阳要注意避风，每天约30分钟即可。 ▲