冬至养生：一躲二补三防，3个冬至食疗方，温补肾阳三九补一冬

三九补一冬，来年无病痛。《易经》中也有关于冬至养生的记载，此时人体内阳气蓬勃生发，更容易吸收外部的营养。民间一直有“冬至一阳生”的说法，是因为从冬至开始，白昼渐长，阳气初生，是阴阳转化的关键节气。此时养好身体，会影响整个一年的健康状态。冬至养生要注意：一躲二补三防。
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一躲
冬至正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷” ，大家一定要做好防寒的工作。冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤” ，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。
二补
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”“药补不如食补” 。冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式。生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物最为上等，羊肉，牛肉，海鲜，白萝卜，白菜，菌类，花生，核桃，栗子都是不错的温补食品。
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三防
冬至前后气温骤降，要迎来最冷的时候，是感冒、心脑血管疾病的高发期。
防感冒
一是要注意气温变化，及时增添衣物，防止受凉；二是少去人流量密集的地方，避免感染流感病毒，有条件的提前注射疫苗；三是适当锻炼，补充维生素C ，提高身体免疫力，可以多吃苹果、橘子、山楂、红薯等富含维C的食材，尤其是柑橘类水果
防心脑血管疾病
寒冷的刺激会诱发心脑血管疾病，因此要注意保暖，按时服药，加强锻炼，保持乐观的心态。心脑血管疾病患者不宜晨练，最好10点之后再运动。
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冬至养生食疗方
1、当归生姜羊肉汤
食材：当归身15克，红枣10粒，黄芪20克，生姜3块，羊肉800克，陈皮10克
制作方法：羊肉切成大块，焯水，洗干净，与当归，红枣，黄芪，陈皮，生姜一起慢火煨炖两个小时，调味即可食用。
作用：活血补血，驱寒暖胃。在医生张仲景的医书《伤寒杂病论》当中就有当归生姜羊肉汤的记载，现在我国很多地方都有冬至吃羊肉的习俗，用以补充人体阳气，增强抗寒能力。
【适用】适合冬天冬至前后保健食用，感冒不吃。
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2、补心养阳汤
食材：黄芪100克、当归（全归）20克、大枣8个、川陈皮半个、羊肉1-2斤、甘蔗3节（没有可用牛蒡替代）、2块带皮生姜。
制作方法：将原料一起下锅炖煮，加适量黄酒去腥，食用时加入盐、胡椒粉及香菜末。
注意事项：
1、盐不可下锅。没有喝完的羊肉汤里不要放盐，下顿热过之后，喝时再放盐调味。
2、湿气重的人可以放十几粒花椒一起炖。
3、感冒的人去掉黄芪。
4、饮用补心养阳汤之前建议先喝2至3天“开路汤” 。
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3、胡桃阿胶膏
胡桃（即核桃）与阿胶制作成膏食用，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》说：“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻。 ”
原料：
阿胶 125克、黄酒500毫升、冰糖75克、黑芝麻粉250克、核桃粉 200克、红枣粉200克、枸杞子粉50克、玫瑰粉50克。