国庆节对于我们而言,除了是祖国的节日之外,也是家人团聚的美好时光。一年当中,无非只有国庆和过年一家人比较有机会聚齐,所以大家都是格外珍惜国庆假期。大姐一家人国庆回来,二姐夫早早就约好要请客吃饭。结果订位置花了两天时间,因为国庆期间饭店的生意太好了,而且特别多人办喜宴。最后一家人去吃“大碗菜”,9个人吃12道菜,花了628元,菜上了一半就不想吃了。一起来看看菜怎么样吧!
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酸辣海带丝、拍黄瓜
去饭店吃饭,一般都会有餐前开胃菜。通常来说,酸辣海带丝、拍黄瓜,或者是酸辣萝卜等比较开胃爽口的菜。其实这也是饭店用的一点小伎俩,先让顾客把食欲给勾起来,吃饭就更香了,菜也会多点一些,而且等待的过程中也不至于干等着,至少能吃点儿餐点小菜垫吧垫吧肚子!餐前小菜说是送的,不过所有人都知道,这都是算了钱的,羊毛出在羊身上的道理我们都懂。不过酸辣海带丝和拍黄瓜味道还算不错。
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辣椒炒凤爪
对于福建闽北地区的大部分小县城来说,吃辣的习惯是刻在骨子里了。所以,哪怕一再叮嘱后厨不要太辣,因为大姐一家人生活在厦门,并不是太能吃辣。当辣椒炒凤爪上桌的时候依旧能够看到好多辣椒,不过味道确实很好。凤爪的口感正好,不会烂酥烂也不会觉得咬不动,特别入味。
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爆炒猪头肉
每次去卤味店买下酒菜的时候,猪耳朵和猪头肉总是让我很难拒绝它的滋味。猪头肉和猪耳朵相比,少了一分脆爽,却多了一分软糯口感。猪头肉吃着不会像五花肉那般油腻,即便能够看见些许肥肉,不过吃着特别爽口,下酒下饭再合适不过了。
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花菜炒鱿鱼
我们这边远离海域,所以新鲜的海鲜并不是经常能够上餐桌,而且海鲜特别贵。家常菜的选择更倾向于鱿鱼、带鱼这些食材。鱿鱼炒花菜应该算是一种特别受欢迎的鱿鱼做法了吧?鱿鱼和花菜的组合营养价值颇高,是一道老少皆宜的佳肴。
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泡椒藕带炒猪肚
秋季滋补,不少人都会选择猪肚。不过说到猪肚好吃的做法,还得是爆炒着吃。平常吃的都是清炒猪肚,而泡椒藕带炒猪肚多了一分泡椒的酸辣,吃着特别爽口。泡椒藕带想必大家都不会不知道吧?洪湖特产之一,口感脆嫩,比莲藕还要受欢迎。平常家里炒一些酸辣的菜,就可以放一些泡椒藕带增加风味。
咸蛋黄肉末蒸芋头
要说槟榔芋好吃的做法,那自然是咸蛋黄肉末蒸着吃了。对于多数人而言,吃过的芋头一直都只有槟榔芋。槟榔芋的口感粉糯,芋香浓郁,再加上咸蛋黄和肉末的点缀,口感层次丰富,大人小孩都爱吃。
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爆炒田螺
就在大家吃得津津有味的时候,上完第六道菜之后就停住了。这碗爆炒田螺可是让我们苦等,至少等了15分钟,中途去催了两次才上菜。上菜员解释说是因为客人太多了,后厨忙不过来。老爹下饭就指着这碗田螺呢!等到后来我们所有人都不想吃了,因为吃饭就是这样,当你筷子停下来等菜太久之后就没有了食欲。不得不说,国庆小长假大家外出就餐的兴致确实高,大大小小的饭店都“人满为患”呀!
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