鸡蛋紫菜汤蛋黄|口感|美食|分离|蒸蛋糕

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汤鲜味美的鸡蛋紫菜，属餐桌上一道营养好吃的最佳组合，做这道菜时，既方便快捷，又照顾家中老少，宜吸取，好消化，让这碗汤的美名经久不衰，今天就和大家一起分享。
By 静妈de厨房
用料

做法步骤

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1、准备好食材

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2、鸡油1勺，盐适量，胡椒粉半小勺，全部放入大汤碗的底部。

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3、先把免淘洗紫菜用手撕成小块，放入大汤碗中。

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4、加入鸡精

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5、在装干淀粉的小碗中，加入清水，并将干淀粉用勺子全部搅散。

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6、把小汤锅放炉子上，锅中加入一碗清水，开火煮汤。

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7、在煮汤水的空隙时候里，把2个鸡蛋打入小碗中，并用筷子将其打散。

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8、汤水煮至半开时，倒入水淀粉，并用筷子快速在汤水中搅几圈，防止淀粉在锅底结块。

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9、汤水烧至冒泡时，将搅散的蛋液抬起慢慢倒入小锅中，用筷子快速搅几圈，让蛋花迅速在锅中飘起，防止其在锅底结块。

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10、煮至汤水全部沸腾时关火。

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11、抬起小锅，把煮好的汤料，全部一次性倒入大汤碗中。

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12、再加入半小勺白糖提味。

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13、用汤勺将大碗中的配料，全部上下翻动一遍，再撒入一小撮葱花碎，蛋花和紫菜入味。

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【鸡蛋紫菜汤】14、开吃
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