准备食材：猪肋排香菇大米葱姜蒜花椒八角香叶桂皮干辣椒生抽料酒
操作步骤如下：
1.首先准备猪肋排，不要买脊骨

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2.将排骨剁成小块，清洗两边，洗去血水，锅内加水，凉水下入排骨，倒入料酒煮开

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3.撇除浮末，将排骨捞入温水内，清洗一下，控干水分

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4.香菇洗净对半切开，准备葱段，姜片，蒜片备用

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5.锅内加油，凉油下入冰糖，小火熬糖色

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6.糖色熬制琥珀色下入排骨，煸炒上色后，下入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒炒香

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7.倒入料酒，生抽炒均匀后，加入热水，放入香菇，大火煮开，加盐小火炖10分钟

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8.将大米淘洗干净，放入电饭煲内，将排骨，骨汤，香菇倒入，开启煮饭模式

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9.一锅香喷喷的排骨香菇焖饭就做好了

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【想吃排骨不用炖，这种做法更简单美味，又香又好吃，营养不上火】温馨小贴士：小火熬糖色，糖色熬制琥珀色下排骨，若糖色熬过火，会发苦。

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