没有打蛋器和烤箱，同样能做出美味的蛋糕，新手也能做成功胖子|便秘|泻药|找到|花生芽

不能出门的这段时间，每天只能宅在家里吃饭、睡觉、看电视。在朋友圈也有很多朋友都开始在家自制美食了，这几天出了油条，肉夹馍，凉皮比较火的之外，再就是蛋糕了，但是很多人会因为没有打蛋器而感到烦恼，今天给大家介绍个方法，没有打蛋器也同样能制作出美味蛋糕。

文章插图
我尝试过很多次自己做蛋糕，最后都以失败终，最近我又做了一次电饭锅蛋糕，成功了，虽然口感不是很好，但我总结了一些经验，你可以借鉴。

文章插图
首先注意的是不要使用泡打粉，这样的蛋糕有碱味，正宗蛋糕是不放这个的，用三根筷子可以打发。筷子要分开。碗斜着拿，把鸡蛋快速的打至离开碗，蛋液的抛物线和碗垂直。三分钟就能打发，但是我只打过两个鸡蛋的。估计量多的话需要增加时间

文章插图
蛋清蛋黄分开，蛋清打发时加少许盐，打到筷子直立不会倒蛋黄中加糖，少许牛奶（3个鸡蛋约20ml牛奶，加多了牛奶面粉要多加，会不好吃），调成糊状倒入打发好的蛋清中用勺子慢慢翻拌，切记不可搅拌，拌匀后容器中抹油到入即可加热了，前面都好做，口味可根据自己的喜好加，关键的是最后一道，加热成熟阶段。以前也看过许多介绍自制蛋糕的，都没有说明白这一点，也就是这一点我缕缕失败

文章插图
【 没有打蛋器和烤箱，同样能做出美味的蛋糕，新手也能做成功】烤制也好微波也好，电饭锅也好都要一气呵成，中途千万不能有一点降温的过程，烤制的比较好做，只要看好了时间温度应该没问题，最后就制作出美味的蛋糕啦