孟丸子|此菜我经常做给孩子吃，营养丰富，越煮越香，孩子多吃身体好( 二 ) 这两天的气温已经明显下降了

6、等到翻炒均匀的时候开始加调料，根据自己的口味加适量的酱油，这样不仅能够上色，还可以用来提味。同时要将蒜瓣和干辣椒一起放进去，直接煸炒出香味即可。
7、等到食材炒香之后，往锅里添加适量的水，水量要超过食材。同时将芋头块和浓汤宝加进去，慢慢的香味就出来了。尤其是浓郁的鸡汤味，就和平时炖了两个小时的鸡汤味道差不多，这样也比较方便。
8、食材和配料全部加好之后，先直接用大火煮开，煮开之后再转成小火，继续用小火炖10分钟左右即可，炖好之后可以直接关火。关火之后还要撒上一些香菜段，香菜提前就要洗净切成段，香菜不仅可以起到点缀的作用，同时还可以提味。
【烹饪贴士】
1、鸡肉块在翻炒之前还要焯水，这样可以将其洗的更加干净，而且焯水后的鸡块能更快的炒熟，减少翻炒的时间。
2、有的人可能不喜欢香菜的味道，要是不喜欢也可以不加，或者是改成其他的配菜也行，根据自己的喜好来选择即可。
3、这里用的是浓汤宝，浓郁的鸡汤味很快就可以出来了，所以配料挑选也很关键。
芋头切成块之后要先放在水里泡着，这样可以防止氧化变黑。要是喜欢吃芋头还可以多加一些，反之就少加几块，而且不要煲太久时间，不然芋头口感会下降。
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