4、当冷冻鳕鱼表面附有太多冰霜时 ， 表示该冷冻鳕鱼已经反复冻结过 ， 应避免购买 。
5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内） ， 若符合要求 ， 说明冷冻鳕鱼的存储环境稳定 ， 鳕鱼的品质稳定 。
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