小柒美食坊|这一洋快餐:曾和肯德基齐名,如今5折却少有人吃,门店关闭300家

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这一洋快餐:曾和肯德基齐名 , 如今5折却少有人吃 , 门店关闭300家
导语:提到洋快餐 , 大家首先都会想到肯德基和麦当劳 , 这两个品牌的店铺几乎遍布了城市的各个角落 , 无论在繁华的市中心商圈 , 还是相对偏僻的加油站 , 都可以进见到麦当劳或肯德基的门店 。
肯德基和麦当劳一般都是汉堡、薯条和炸鸡 , 如果想吃披萨 , 比较出名的品牌就是必胜客了 。 记得多年以前 , 在我这个三线小城市 , 开了第一家必胜客 , 为了品尝到美式披萨 , 还要排长队 , 每天到店的顾客络绎不绝 。
当年必胜客的名气 , 跟肯德基一样大 , 所以受到了很多年轻人的追捧 , 还特别适合家庭聚会 。 1990年 , 必胜客进驻中国 , 在北京开了第一家餐厅 , 随后便迅速扩张 , 到了2020年 , 在国内已经有了2000多家餐厅了 , 遍布了全国400多个大中小城市 。
不过 , 近年来必胜客的生意却急转下滑 , 客流量不断下降 , 就连国产西式快餐品牌——华莱士都可能超越它 。 去年的年末 , 放假时路过市区的一个商圈 , 在最显眼的地方本来是一家必胜客门店 , 却发现已经倒闭了 , 取而代之的是一家肯德基 。
为了挽回客源 , 提升营业额 , 必胜客也想出了很多办法 , 例如不断推出新品 , 一个季度就有数不清的新菜品推出 , 并且加大了电视和网络的推广力度 , 而且还放出了“绝招” , 店内所有的菜品一律折 。 半价活动看着很诱人 , 不过却没有达到预期的效果 。 一般来说 , 如果一家店有5折的活动 , 肯定会吸引大批的顾客 , 不过必胜客用了这一招后 , 却少有人吃 。 据报道 , 美国的必胜客门店在今年还永久关闭了300家 。
必胜客由盛转衰 , 这究竟是什么原因造成的呢?我们不妨来看一看 。
第一 , 对于一般消费者来说 , 必胜客的菜品单价贵 , 消费高 。 无论是其主推的披萨 , 还是意面、雪糕、牛扒和小吃等 , 定价一直都是比较高的 , 而且分量不够实在 , 所以渐渐失去了很多顾客 。 相对于同行的披萨店 , 竞争优势没有那么强 。
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