找地方|时间有点忒快了，又是一年忙秋收的季节~( 三 ) 【紫米南瓜花生】是秋收的季

小时候我的寒暑假都会有一段时间在她家过
我们一起下河摸螃蟹钓虾子
上山捡菌子采野茶刨地瓜挖草药
还给后山的一坡蓑草编小辫子
【找地方|时间有点忒快了，又是一年忙秋收的季节~】编到后来那一整块崖都是各种辫子头
童年生活中很重要的一个亲人和玩伴
包括后来我喜欢种花也是受她影响比较多。
虽然我对他们这种，
在我秋收忙活结束后跑来的行为表达了强烈不满
但看在这俩提来的礼物份上，
我居然肤浅的在心里表示了理解，
后来加上又是帮我打糍粑扫地收拾屋子
我就这么毫无原则的原谅了她们。。
居然给她们做了好多好吃的
回想起来，
觉得自己是不是也太容易被收买了哈哈哈哈
前几天用新收的紫米和糯米做了紫米酒
加了白糯米调色
全部是紫米或紫糯米的话，颜色会是紫黑色
脑补了一下感觉会很像乌黑色的
……毒酒，，，，，，
观感不太好，所以加了很多白糯米调色
成品的酒色非常漂亮
是偏亮一点的紫粉色少女心满满呀，，，
味道嘛倒没觉得有太大不同
就米酒的味道呗，营养会好很多，，，，
做紫米酒剩下的酒酿做了紫米酒酿熏鱼
这个也是我自己变通了一下方法的
结合爆鱼和酒糟鱼的做法
太太太太太好吃了，，，
鱼肉用姜葱盐紫米酒腌渍
加入紫米酒酿熬制的秘制调味汁煮好放一边，
鱼肉炸至金黄，入口成干香的鱼碎
这个还是需要一丢丢技术的，火候极为关键
因为熏鱼也叫爆鱼，
炸的过程中鱼肉会噼里啪啦爆开
要保证鱼肉爆的很彻底，又不能炸焦，
还不能炸散，很容易就炸成肉碎和鱼骨架的
诀窍总结；不粘锅，小火，尽量少翻动
炸好两次的金黄色鱼块放进调味汁里浸泡
让炸后蓬松的鱼肉吸收满满的酒香调味汁
香，，，而且吃起来还不腻，，
民国一个人吃了好多后，
还强烈要求不拍视频的时候再给她做
烤南瓜，也就平平无奇的
我之前不是在网上看到过有一种面包
用刀切开里面是菜嘛
感觉很好玩的样子
所以就用南瓜试一试
配上蒸熟的排骨板栗紫米一起烤
颜色奇怪了点，
味道很好是真的，南瓜烤制的过程中
南瓜紫米和板栗都吸收了南瓜的香甜，
而且烤南瓜真的是我超级爱的食物
甜，软，香，糯，
喜爱程度不亚于冬天雪地里的烤红薯
紫米糍粑嘛
正常秋分都会做的食物，
算是一年丰收的仪式感，，，，
做好的糍粑还会留一些戳成小丸子串在田埂上