随着人们生活水平的提高 ， “健康养生”成为当代的热门话题 ， 消费者健康意识不断增强 ， 传统观念上被定义为具备滋养功效的植物蛋白饮料也随之广受青睐 。
中国植物蛋白饮料行业市场规模达千亿元
随着人们消费观念的转变 ， “安全、营养、健康”的饮料产品也相继出世 ， 植物蛋白饮料因其以植物果仁、果肉以及大豆等富有营养价值作为原材料制作的饮料产品 ， 近年来在我国广受追捧 。 2014年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1039亿元 ， 2019年达到1266亿元 。

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我国植物蛋白饮料产量逐渐增长
作为饮料主要消费群体90后、00后近年来也开始加入养生队伍 ， 对饮料的选择更加追求健康和营养 ， 富有营养价值的植物蛋白饮料逐渐成为他们选购的对象 ， 因此我国从事植物蛋白饮料制作的企业也加大生产力度来满足市场的需求 。 根据安全生产监督管理局数据显示 ， 2014年 ， 我国植物蛋白饮料产量仅为56.26亿升;2018年产量已经达到82.76亿升 ， 2019年约为87.84亿升 ， 2014-2019年我国植物蛋白饮料产量年复合增长率超过9% 。


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注：安全生产监督管理局还未公布2019年数据 ， 2019年为预测值 ， 届时以官方数据为准 。
植物蛋白饮料贸易逆差加大
但是 ， 我国植物蛋白饮料长期处于贸易逆差的状态 ， 且贸易逆差额逐年增长 。 2015年 ， 我国植物蛋白饮料出口额为1.95亿美元 ， 进口额为3.52亿美元 ， 贸易逆差为1.57亿美元;2019年 ， 我国植物蛋白饮料出口额下降到1.67亿美元 ， 进口额增长至5.76亿美元 ， 贸易逆差达到4.09亿美元 ， 是2015年的4倍左右 。

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企业数量多 ， 但规模以上企业占比少
我国植物蛋白饮料行业因其进入壁垒较低 ， 从事植物蛋白饮料的企业数量较多 ， 目前处于完全竞争市场 。 根据企查猫数据显示 ， 2019年全国共有4074家企业从事植物蛋白饮料生产制造 ， 但是规模以上企业数量占比仅为6%左右 ， 2018年为283家 。

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头部企业毛利率接近40%
在盈利方面 ， 我国植物蛋白饮料行业盈利能力较高 ， 养元、承德露露、维他奶集团、达利园食品等头部企业平均毛利率水平约为39%左右 ， 且近年来基本保持不变 。

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【『』2020年中国植物蛋白饮料行业发展现状分析】