幼儿园给孩子吃“全素食”：素食主义，要糟蹋多少孩子的身体？本事|将来|孟母|孩子|李玫瑾

近日，一则关于“成都一幼儿园给孩子吃全素食”引起热议。
四川成都新都区有一家打着国学旗号的“纯素食”幼儿园----德音学堂，给还处于生长发育关键期阶段的学龄前儿童吃素食。

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通过网上介绍，这家幼儿园之所以给了孩子吃“全素饮食”，目的是为了强调“为孩子提供种类丰富的素食餐食，保证孩子们的生长营养”。

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而让人意外的是，文章有不少评论却表示支持，甚至有人感叹为何自己周围却没有这样的幼儿园。
而针对其情况，该区教育局已成立调查组介入。

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全素食，真的为孩子好？
事实上，“纯素食”可不是什么健康饮食，由于纯素食缺少动物性食物所含有的营养元素，比如维生素B12，而且也缺少了动物性蛋白、钙、铁、锌等矿物质，从而会影响到孩子的身体健康，以及智力发育。
另外，英国医学杂志子刊的一项研究称就曾发表一项研究：过度素食饮食甚至会导致人体胆碱摄入不足而影响到大脑健康。
而人体肝脏本身所产生的胆碱，还尚未能满足到身体所需，因此需要通过膳食补充，而膳食中的胆碱又主要来源于肉蛋奶制品。

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不仅是孩子，全素食对成人也有不少健康诟病
长期坚持吃素身体会怎么样？
1、闭经提前
由于长期只吃素，导致身体摄入的营养不良，就会不利于身体的健康，造成生长激素代谢紊乱和生理周期混乱，比较严重的时候就会导致不育症及其提早闭经。
2、免疫力低
长期性只吃素的人，就能察觉到自己会比，正常饮食的群体更容易发烧感冒，身体越来越瘦弱。
长期性只吃素而不吃肉，就会导致身体中的蛋白摄取量不足，造成身体的营养不平衡，继而免疫功能就会随之下降。

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3、骨质疏松症
要知道维他命D，是组成肌肉骨骼和全身肌肉的一个关键成分，但是蔬菜水果中只有极少量的维他命D。
长期的只吃素，非常容易造成身体欠缺维他命D，非常容易让身体出现肌肉萎缩、肌肉僵硬、关节痛等骨质疏松症的状况。
【幼儿园给孩子吃“全素食”：素食主义，要糟蹋多少孩子的身体？】4.血糖值不够稳定
糖值不够稳定许多的糖尿病人尝试，吃素来控制自己的血糖，但结果最不如意，长期性只吃素，并不能很好地控制住自己的血糖。
由于长期只吃素食，非常容易造成身体欠缺B族维生素，而这种微量元素在蛋、奶、鱼、肉中含量是非常多的，但在蔬菜水果中含量是非常少。
如果长期性只吃素，会由于B族维生素欠缺而危害血脂、血糖的代谢，不利于卡路里消耗。

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5、过早衰老
长期性只吃素食的人，看上去会比同年龄人更显老气，这是由于长期性只吃素不吃肉的人，身体就会缺乏蛋白质和脂肪。
而蛋白质和脂肪是人类必不可少的营养元素。
沒有这两种营养物质，体细胞的再造修补能力便会降低，人的肌肤便会渐渐地无光泽与延展性，衰老的也就更快了，也就会看起来比同年龄人更老气了。

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真正的健康饮食，在于均衡
1、不要放过多的油和盐
很多人习惯吃高油高盐重口味的食物，因而在烹制的情况下会多加盐，油来填补，促使吃起来更有味道。
而过多重口味食物摄入，自然是不利于健康，甚至还会诱发高血压、高血糖等心脑血管疾病。
2、结合自身数据决定饮食
饮食要怎么吃，其实大家需要精确测量自身的的体重、血糖、血糖值、心率等。
即便选择吃素，也需要一段时间后，可以再一次精确测量所述指标值，看是不是一切正常，数值有没有变得健康，更能直观了解到自身是不是可以主吃素食，在食物的方面是不是还可以改进。

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孩子们的餐桌，到底谁来管？
事实上，成都这家纯素食幼儿园并不是国内唯一一家，仅仅北京地区就有至少14家这样的幼儿园。
而这些打着国学的旗号，让孩子吃全素饮食，为何家长们会乐呵呵把孩子送去呢？孩子们的饮食营养，又应该是谁来负责呢？