「好汇说历史」德国人沙发蹦迪，法国人排队买法棍！，百变疫情生活：英国人在线品酒( 二 ) 自疫情以来

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人们在面包店前排队，彼此之间至少保持一米的强制距离
据报道，在法国6700万人口中，有1200万人每天去面包店，主要为了购买必不可少的法棍。目前，法国的32900家面包店被列为“必需品”行业，可不受疫情禁令的限制继续开业。

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疫情期间，法国人对法棍的蜜汁狂热。除了满足日常的饮食需求外，还有根植于法国人内心的“法棍情结” 。正如旅居巴黎的美国历史学家贾必朗所说， “法棍是法国文化的重要标志，并且给法国人以自豪感。 ”

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但你知道吗？关于“法棍”的来历，也饱含法兰西人民的一腔热血~
法棍与革命
了解法国战争史的小伙伴应该知道，面包短缺或价格暴涨拉起了法国许多平民起义甚至革命的序幕。 1789年法国大革命，人民更是高喊着“面包”闯进凡尔赛宫，将路易十六送上断头台。

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在法国大革命前夕，面包短缺是巴黎当时民怨沸腾的主要原因，在法国王室倒台中起到了重要作用。当时，面包是法国人的主要食物。人们厌倦了只见王公贵族享用无尽的精制白面包，而他们却食不果腹，只能凑合吃几乎无法下咽的面包度日。
因此，大革命之后，确保人人每天都能吃上优质的面包就成为重中之重。 1793年，国民公会制定了一项法律，该法律宣布：
“平等政府之下，必无贫富之别。富者食麦、贫者食麸之情形当不复存在。所有面包师只做一种面包：平等面包。违令者处监禁。 ”
于是就有人推测，既然富人和穷人都喜欢法棍，那么法棍很可能就是这个“平等面包” 。同时，这种说法无疑也为“法棍”涂上了一层“自由、平等、博爱”的法国色彩。
法棍既是法国文化的重要标志，同时也给予法国人以自豪感。无论是战争期还是疫情期，法棍的充足供应，更像是一颗“定心丸”稳定着法国人那颗焦灼不安的心。

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参考资料：
《FrenchHolidays&Traditions》ByMargoLestz/赵青奇译