香菜香菜和盐水是一样的吗?南方和北方的叫法为什么不同( 二 ) 香菜|盐水

那么，用“荽”这个字代表香菜，蕴含着很深的意思，言外之意，吃到了香菜，那就安稳了，能够看出古人是多么的喜欢吃香菜。
胡荽(suì)这个词叫了很多年，不过后来遇到了一个胡人皇帝，这个词不能叫了。

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这个皇帝就是石勒，十六国时期后赵建立者，他是羯族人，也就是人们所说的胡人。他当上皇帝后，感觉到“胡”字太难听了，应该改名。
改成什么名呢?资料是这样记载的，“讳胡，故晋汾人呼胡荽为香荽” 。这种菜也不香啊，为啥叫做香荽呢?这里面有一个传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬，把碧霄的裤档一口扯烂了。
碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。
碧霄裤档被扯烂，失了贞体。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为香菜。
石勒的香荽叫了很多年，不过后来，“荽”字用的越来越少，就用“菜”字代替了，所以人们就开始称香菜。因为石勒属于羯族胡人，而北方大多数城市还以胡人为主，所以那里的居民很容易受到石勒的影响，所以就管这种植物叫做香菜，一来二去，北方很多城市居民，比如东北人，已经忘记了香菜还曾叫过胡荽、香荽这些名。不过，南方城市则不这样了。

香菜香菜和盐水是一样的吗?南方和北方的叫法为什么不同

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后赵政权实在太短了，历经七主，共享国三十二年。实际上石勒对南方城市的控制能力太差了，比如说今日的河南民间就不同意石勒改名叫做香荽，愿意很简单，因为这种菜根本不香啊。那么，叫做什么菜呢?河南人是汉民族文化十分深厚的地方，他们查阅很多估计，知道《史记·扁鹊仓公列传》中有这样一句话，“臣意饮以芫华一撮。”
河南人们发现”芫“这个字扁鹊曾经用过，是指一种特别好的菜，所以就 ”芫“这个字用在了香菜身上，合称为芫荽( yán suì) 。如今，河南等很多城市都管香菜叫做芫荽(音，盐水)，而北方城市则称为香菜。