萝卜丝|夏季别嫌它“贵”，咬一口都是钙，孩子常吃长高个，身体更棒！脂肪含量|黑胡椒粉|萝卜丝

钙对人体是极为重要的，可是我国很多人都缺钙，尤其是孩子。营养师大乔给大家推荐一款食材，夏季别嫌它“贵”，咬一口都是钙，孩子常吃长高个，身体更棒！它就是虾。虾中含有优质的蛋白质、丰富的钙，脂肪含量极低，是孩子、孕妇非常好的补钙食品。虾的价格不便宜，我这里要25块左右一斤，有条件的一周要吃一次虾。下面教大家一道萝卜丝虾饼，我将虾仁搭配着萝卜，烙成饼给孩子吃，我家儿子特别爱吃，咬一口都是钙！
萝卜丝虾饼

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By 散步的西红柿
配料：
虾 20只、白萝卜半只、胡萝卜半只、鸡蛋两只、面粉两勺、花生油适量、精盐适量、黑胡椒粉适量、料酒少许或不用、姜两片
烹饪步骤：
1.熟虾剥壳。我用的是原本就是熟的北极虾，焯水后剥壳备用

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2.用黑胡椒粉，料酒少许稍腌一下去腥，不喜欢料酒的可以不用，黑胡椒也能去腥

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3.将白萝卜和胡萝卜擦丝，焯水，拧干水备用

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4.葱姜，线椒切末，筛入面粉，鸡蛋我用了两只

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5.将上述食材用盐水缓慢加入，搅拌，注意水不要一下加太多，因为面糊不能太稀，搅拌到有黏黏的感觉正好

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6.将锅中放入油，面糊分成小堆摊开

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7.一面成型后翻另一面，煎至焦黄即可出锅，香香又营养的萝卜丝虾饼完成啦！是不是很简单

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烹饪小贴士：
1、虾仁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。2、虾仁的脂肪含量少，但胆固醇含量较高；此外，还含有丰富的牛磺酸。3、虾仁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压病及心肌梗死。4、虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。6、虾仁含有丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质和维生素A、B族维生素、氨茶碱。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你家喜欢怎样吃虾？
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