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乾隆当然不是“吃素的” 。皇家的膳食讲究荤素搭配 。乾隆最爱吃的肉是鸡肉、鸭肉、鹿肉 。尤其是鸭肉 ， 各种鸭子做成的菜是乾隆餐桌上的常客 。
除此之外 ， 乾隆还特别爱吃燕窝 ， 基本上每顿都有 。而且乾隆吃得很多 ， 有的时候甚至能吃一两燕窝 。到了冬天的时候 ， 乾隆喜欢吃火锅 。立冬以后 ， 乾隆的桌子上一定要有一个火锅 ， 哪怕乾隆不吃也必须放一个 。现在的铜火锅正是和珅为了准备乾隆举行的千叟宴而改良出来的 。

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