解放网|国外肉类加工厂为何屡屡暴发新冠疫情？人们还能放心吃肉吗？( 二 ) 摘要：分析认为

再次，处理肉块是个快节奏的体力活，但戴着口罩容易喘不上气。美国疾控中心报告指出，一些工人用口罩遮住嘴巴，而不是鼻子，并且经常调整口罩佩戴。
尽管工厂人员拥挤并非食品加工业独有的现象，但与汽车装配和飞机制造等生产线不同，食品加工行业仍在疫情期间营业，无法完全停工。因为这一重点民生行业不仅关系着百姓餐桌，还关系着养殖和销售等多个领域。
人口因素
肉类加工厂特殊的人口构成可能也是疫情暴发原因之一。
外媒指出，食品加工厂工作环境欠佳，且劳动报酬低，这类“苦活”“脏活”“累活”往往由当地低收入群体或外来务工人员承担。而这类群体的居住环境和通勤条件有限，比如居住在拥挤的房子里，每天乘坐公交车往返一小时甚至更长时间，从而加剧了感染风险。
此外，外来务工人员可能不会把英语作为第一语言，因此难以熟悉相关防疫规定。出于失业担忧，一些工人还可能选择“带病上岗” 。
英国威尔士工会官员帕迪·麦克诺特（PaddyMcNaught）指出，该行业工人在病假期间通常拿不到工资，可能是导致疫情暴发的另一个因素。 “在工资很低，没有什么备用收入的处境下，你更有可能冒着风险，在发烧的情况下去上班，而不是抽出时间隔离14天。 ”
对症下药
多家肉类加工厂暴发疫情也引发疑问——肉类是否“有毒”？还能放心吃吗？据外媒报道，尚无证据表明肉制品本身是工厂疫情感染源。英国食品标准局表示，从食物中感染新冠病毒的可能性非常小。
但在多地疫情看似得到控制的同时，肉联厂频频“中招”突显出继续严防新冠病毒的重要性。英国威尔士卫生部门负责人沃恩·格辛说，新冠病毒能在湿冷的室内环境中长期生存，这给肉类和食品加工行业带来特殊挑战。
针对调查结果，美国疾控中心给出建议包括保持社交距离，加强手部卫生、清洁和消毒，完善工人病假政策，并以工人所讲语言提供教育材料。
还有观点认为，提高工厂清洁消毒频率，隔离出现症状的员工，错开上班时间和休息时间，做好隔离措施等举措可能也有助于遏制肉厂疫情。
德国波恩大学公共卫生专家马丁·埃克斯纳（MartinExner）指出，类似疫情在德国、美国、英国和法国暴发，这意味着肉类加工厂可能需要改变原有的工作方式。