速冻|被吐槽难吃还报警！狗不理净利润4年增3倍，心思不在鲜肉包上( 二 ) |包子|狗不理|

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虽然酱卤肉制品的收入增长最快，但是狗不理似乎更热衷于速冻包子，近年来不断投入资金搞速冻包子的研发和产能建设。
在2017年之前的财报中，狗不理并没有披露研发的费用，但是2017年到2019年三年间，狗不理共投入了1781万元的研发费用，其研发投入的主要目标正是：“进一步提高主打产品速冻包子的品质和销售服务水平，加强业务渠道的拓展，夯实公司在速冻包子细分行业的龙头地位。 ”
狗不理还大力研发了自动化生产线，其2019年财报称，自动化生产线研制成功并投产，产量提高，单位成本下降，提高了产品毛利贡献。
此外，狗不理的销售费用一直很高，占营收的比重平均在12%左右， 2018和2019两年的销售费用分别上涨了33.9%和23.5% 。狗不理对此的解释是，电商业务量的增长，快递运杂费和电商超市服务费增加所致。

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不搞鲜肉搞速冻，机器包子代替手工制造，新鲜上桌的热气腾腾的包子让位于电商速冻食品？狗不理想拥抱时髦，但是，且不说这是否还能保持传统小吃的独特风味，甚至与普通新鲜包子相比味道也会逊色很多。
在狗不理机器代替手工增加包子产量的同时，其存货量连年上升， 2016年到2019年期末存货分别增加了10.34%、55.72%、66.03%和15.45% ，存货周转率则从2016年7.31的较高水平下降到2019年的3.59 。这意味着狗不理的新增产品并没有得到消费者的太多认可。

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9月15日凌晨2时，狗不理集团股份有限公司发布声明，解除王府井店的加盟合作。迅速与涉事门店的切割也不难看出狗不理维护其品牌名誉的决心（毕竟少一家加盟店就少了一份加盟收入），但是对于老家号而言”叫好又叫座“还有很长的一段路要走。