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我们都知道豆腐是豆制品，由大豆制成，富含营养。而在宝宝成长过程中适当地食用豆腐等豆制品可以补充营养，比如
豆腐中的蛋白质、维生素和矿物质都有利于宝宝的健康发育、增强宝宝的抵抗力。
而且豆腐不仅
口f感细腻嫩滑，适合宝宝咀嚼消化
；还含有非常丰富的钙，钙元素对于宝宝的生长发育极为重要，可以促进牙齿和骨骼健康发育。

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豆腐物美价廉，今天就用豆腐教各位家长做一个营养辅食吧。今天分享的这个豆腐蛋汤味道十分鲜美开胃，用了百搭开胃的食材西红柿，再搭配鸡蛋、蔬菜等食材均衡营养。宝宝吃起来的每一口都是营养和美味。
宝妈们也不用担心这个汤很难做，其实只要把鸡蛋打散，豆腐焯水压成泥，再下锅和其他食材一起煮开就可以了，具体的做法先跟下面的教程一起学习一下吧，学会了就立马做给孩子吃！

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跟着厨工爸爸做辅食
豆腐蛋汤
食材列表和月份
参考月龄：
11M+
操作时间：
35分钟
老豆腐：
30克
鸡蛋：
1个
西红柿：
40克
青菜：
1棵
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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提前准备好所需食材，拿出西红柿用勺子在底部轻刮几下，然后在顶端划一个十字，撕去西红柿的外皮。

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将去皮后的西红柿对半切开，切掉西红柿的蒂。

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然后把西红柿切成碎丁放入碗里面备用。

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奶锅水开后放入豆腐焯水一分钟去除豆腥味。

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青菜叶放进锅内焯水，去除残留的细菌和农药，半分钟后就可以捞出来了。

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焯水后的豆腐放进一个大碗，用勺子压成泥。

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碗里打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分打散。

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焯水后的青菜切成碎丁备用。

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平底锅滴几滴宝宝食用油，再倒入西红柿碎丁翻炒至软烂。

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锅内继续倒入豆腐泥，翻炒1分钟左右。

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往锅里面倒入500ml的水，煮至水开后再煮3到4分钟。

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这是把搅拌好的蛋液淋进锅内，边淋边搅拌。

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最后把青菜碎倒进锅里面，加少量牡蛎粉补锌，1岁以上的孩子吃可以再加少量盐调味，搅拌均匀好蛋汤就可以出锅了。

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一碗鲜香开胃又补钙的豆腐蛋汤就做好啦，宝宝吃得汤汁都不剩，秋天天高物燥，这碗西红柿蛋蛋汤不仅补钙开胃，还可以给宝宝补充水分，豆腐营养丰富、做法多样，各位宝妈快学会今天这个蛋汤的做法就做给孩子吃吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●豆腐建议选择水分较少的老豆腐。
●这个豆腐蛋汤最好再搭配一些小饼或者糕点等，就是营养丰富又均衡的一餐了。
知识拓展
除了豆腐，还有许多适合给宝宝吃的营养丰富的豆制品，比如豆浆等，豆制品一般不仅营养丰富，容易被小宝宝的肠胃消化，而且价格低廉、食用和做法也十分方便，作为辅食食材是非常理想的食品。
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