成都商报红星新闻|人造肉第一股进军中国市场，联合盒马开卖人造肉汉堡( 二 )

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据Beyond Meat官网介绍其人造肉产品属于“植物肉” 图据Beyond Meat中文官网
中商产业研究院2019年8月发布的《2019年中国人造肉行业市场前景研究报告》认为，中国人口众多，肉类消耗巨大。随着人口增长而带来食物的短缺，在一定程度上刺激了对人造肉等肉类替代品的需求。此外，人造肉“低脂”、“高蛋白”的特点，也迎合了消费者当前追求“健康”、“环保”的消费理念。中国人造肉市场似乎成为了一片新蓝海。
然而采访人员了解到，国内目前尚无专门针对“人造肉”产品编制的各项国家安全标准。 “人造肉”产品往往价格偏高，销量也低于传统肉类产品。 “人造肉”对国内消费者来说似乎也还没有得到广泛认同。
朱丹蓬认为，目前国内人造肉市场方兴未艾，属于导入期阶段，消费者对人造肉产品的接受度整体来说并不是特别高，可能更多的是一种尝鲜的感觉，目前也没有相应的国标。如果说要保证消费者进行多频次的消费，产业端的科普、政策端的产品标准的确立等方方面面都要加强，否则这一块还是属于一个小众尝鲜的品类。
行业备受资本青睐
国内企业竞争激烈
Beyond Meat的上市激发了资本市场对于“人造肉概念股”的投资热情，国内资本市场对于人造肉概念股的关注热度持续高涨。国内资本市场受Beyond Meat公布消息影响，带动A股市场人造肉概念股集体上涨。
近年来国内人造肉企业迅速增加，目前企业数已超过千家，国内人造肉市场一时间热闹非凡。
今年年初，国内人造肉公司“珍肉”完成一笔来自纽约替代蛋白专用基金BIV（Big Idea Ventures）的种子轮+融资。公开信息显示， BIV的出资方包括在人造肉领域持续布局的泰森风投，淡马锡和布勒集团。今年3月，国内植物基人造肉企业星期零宣布完成数千万元融资，本次融资由愉悦资本、美国植物基投资机构New Crop Capital等机构共同投资。其中， New Crop Capital曾经投资了Beyond Meat 。
以经营金华火腿、火腿制品等发酵肉制品为主营业务的金字火腿，曾在2019年10月16日宣布与美国杜邦公司合作推出牛肉味植物肉饼，随后6天拿下5个涨停，总市值也暴增了23.57亿元。 2020年5月15日，金字火腿继续推出新品金字植物腊肠，并宣布由罗永浩带货，随后股票盘中一度涨停，最终涨幅6.48% 。据金字火腿发布的公告显示， 2020年第一季度，金字火腿实现营业收入1.91亿元，同比增长103.34%；实现净利润4888.5万元，同比增长53.34% 。