此次汉堡王加盟店被3.15晚会曝光 ， 也是对其发展敲响警钟 。 如果汉堡王不能尽快解决加盟店模式的“质量”管控 ， 这样的风险可能就会继续存在 ， 最终 ， 会逼得消费者用脚投票 ， 损及的是自身 。
当然 ， 这不仅是汉堡王应当汲取的教训 ， 也当被众多国内外餐饮连锁品牌引以为戒 。 目前 ， 加盟模式在国内餐饮业较为普遍 ， 但无论是提供品牌授权的连锁企业还是加盟店 ， 一旦放弃了质量这一核心原则 ， 食品安全质量风险就会被放大 。 这除了总部加强管理外 ， 职能部门的监管也要持续给力 ， 对那些侵犯消费者权益的商家依法依规严罚 ， 如此 ， 方能更好净化市场生态 ， 维护消费者权益 。
□毕舸（媒体人）
编辑 胡博阳 校对 李项玲

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