三农|持续涨了一个多月！猪肉价格还能“飞”多久 |多月|价格|

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猪肉在近来画出了一个“先抑后扬”的价格曲线。经历了四月份的短暂下跌，目前，大连的猪肉价格已持续上涨了一个月左右的时间。时至8月初，全国多地猪肉价格呈现普涨态势。是什么拉高了猪价？猪肉价格还能持续上涨吗？
1.猪肉价格最近有点飘
【三农|持续涨了一个多月！猪肉价格还能“飞”多久】家住沙河口区的李女士在家附近的菜市场花51块钱买了一斤多猪肉之后，跟卖家说， “你可能最近一段时间都看不见我了，这块肉我打算吃上三个月。 ”李女士的这番话虽然有打趣的成分，但也“白描”了时下猪肉价格的现状。
“来块猪肉，一小块就行。 ”金三角市场猪肉一处摊位前，来买猪肉的人往往要叮嘱这么一句。近一段时间以来，零售市场的猪肉均价普遍在每斤30元钱上下，猪肘肉每斤29~30元，梅肉通常在32元/斤左右，排骨的价格每斤则接近40元钱。 “这段时间价格已趋于平稳，前一阵排骨最高的时候44元钱一斤，老百姓常买的‘二八肉’都30多元钱，现在稍稍回落了一些。 ”市场内销售猪肉的李大姐告诉采访人员，高企的猪肉价格也让市民买起猪肉来有所“控制” ， “以前便宜的时候一单十斤八斤的很常见，现在一秤称个两斤三斤的比较多。 ”李大姐说。
据农业农村部相关数据显示：从6月份开始，全国猪肉价格出现上涨。 7月23日，国内猪肉平均批发价为48.88元/公斤，较月初上涨7.1% ，较5月下旬的年内最低价格上涨逾26% 。
7月10日，国家统计局大连调查队发布的6月份大连市CPI数据显示：食品价格的上涨带动了6月CPI的增长，而其中猪肉价格同比上涨62.9% 。
2.从“白菜价”升级上来的猪肉价格
在生猪生产的链条上，零售市场属于“末稍神经” ，事实上，源头的生猪价格已有相应幅度的上涨。从市场数据看：7月30日，全国主流市场外三元大猪市场均价上涨，全国均价为36.38元/公斤。在大连，每斤18元钱的生猪收购价已持续一段时间，而在7月初，部分地区猪价一度逼近19元，算是这波行情中的一个小高峰。
“2018年10月份，是生猪价格的低谷，那时的最低收购价甚至低至每斤3.6元的‘白菜价’ 。 ”庄河富龙养猪场负责人老王告诉采访人员，今年2月，大连地区猪价曾达到每斤17元以上，但进入3月份，行情调头向下，到4月下旬时，猪价跌至每斤13元钱左右。所以，目前18元钱的猪价对于养殖户来说比较可观了。金普新区一家中等规模养猪场负责人李女士说，她的养猪场生猪存栏量有3000多头，平均每月出栏500头肥猪，收益颇为可观。