中年|累计减少39万份机上餐食浪费，这家航司如何做到的？( 二 ) |浪费|累计|

【中年|累计减少39万份机上餐食浪费，这家航司如何做到的？】

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“光盘行动”上飞机
近期，多家航司纷纷出招，避免飞机餐食的浪费。多家航空公司在飞机餐品种上下足功夫，推出新菜品，避免旅客因为餐食口味不合口而造成浪费。

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餐食换积分、大数据精准配餐， “光盘行动”走进了民航领域。区别于几年前的人工计算，现在东航每日“飞机餐”生产所需的菜品、原材料数量都会由系统依托大数据分析工具作出精准预估，从原先“要多少有多少”的粗放供应转向了“用多少供多少”的精细管理。据统计，相较系统启用前，仅东航上海地区的航食加工车间，每天就能节约100至150公斤食品原料。
此外，继7月中旬全面恢复机上餐食供应后，海航集团旗下海南航空于近期在广州-潍坊、沈阳-厦门、济南-湛江、西安-海口、三亚-郑州、杭州-三亚6条航线上试行推出“餐食兑换积分”服务。