中年|#我们约饭吧#酸辣夫妻肺片这样做，秒变米饭杀手! |中薪|夫妻肺片|

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凉拌菜也是我们日常生活中常见的菜，制作凉菜也有很多窍门，备菜简单，调味料很重要，把握不好真的不好吃，今天与大家分享家庭版凉拌酸辣夫妻肺片，下面我们一起加制作吧！
By 枭笑【豆果美食官方认证达人】
用料
酱牛肉 50克
素鸡 1个
红肠 6片
熟鸭胗 2个
花生米 1吃碟
香菜 2根
盐依个人口味
米醋 2勺
生抽 2勺
香油 1勺
花椒油 1勺
白砂糖 2克
大蒜 2瓣
辣椒 1个
熟白芝麻 2克
做法步骤

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1、准备食材，牛肉及鸭胗昨天酱的，素鸡卖豆制品的地方买的。

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2、素鸡切条，不要太粗，也不要太细，个人觉得我切的这个宽度正好，当然也可以根据个人喜好来。
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3、酱牛肉切片，有些朋友总说牛肉切出来不好看，分享一下切牛肉的小窍门，可以把酱好的牛肉放入冰箱冷藏2小时以上再切，这样不易碎切好看。

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4、大蒜去皮切碎，香菜洗干净切段，红辣椒去根，洗干净切段。

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5、取一小碗，加入蒜末，辣椒段，盐，糖，香油，花椒油，白芝麻，生抽，醋，搅拌均匀。

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6、把切好的食材放入玻璃器具中。

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7、加入香菜，熟花生米，香菜段，再淋上调味汁。

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8、搅拌均匀，这样家庭版凉拌酸辣夫妻肺片就做好啦。

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9、装盘即可食用，简单快手，酸辣开胃。

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10、天热没胃口，不妨试试这道菜，瞬间胃口大开。
小贴士
配菜可以任意搭配，调味料也可以根据个人喜好来放，我这个是微辣，喜欢吃辣的可以适当多放一点。