1996年 ， 严琦每天可以从这道招牌菜中赚到5000多元 。 短短四个月 ， 严琦就赚到了自己人生中的第一个一百万 。 凭借着有口皆碑的招牌菜"辣子田螺" ， 严琦也被冠上了"田螺姑娘"的称号 。 在她的"陶然居"店前 ， 常常会出现数百辆汽车排队等着吃辣子田螺的壮观场面 。
直到2001年 ， 严琦已将"陶然居"开到了中国的15个城市 ， 共开设70多家加盟店 。 不到十年的时间 ， 严琦就已经拥有了10亿身家 ， 成了女富豪 。

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挫折？站起来就好
随着"陶然居"的一跃而起 ， 问题也接踵而来 。 因为快速扩张 ， 严琦很难把控每一家加盟店的制作与经营 。 为了赚到更多钱 ， 有些加盟店会使用不新鲜的原料进行制作 ， 或者不按"陶然居"的特色制法 。
这对于"陶然居"的口碑来说 ， 无疑是一次重大打击 。
为了应对这次公关危机 ， 严琦决心花费60万元建立自己的酱料厂与厨师班 。 她还专门调整了"陶然居"的特许经营标准 ， 严格规定了统一的管理、经营模式 ， 每个加盟店都配备了专门的厨师前往指导 。
经此一难 ， 严琦认为：时机已经成熟 ， "陶然居"可以进一步转型升级了 。 "陶然居"随处可见 ， 只会让顾客感到单调与厌倦；所差无几的菜品与装潢风格 ， 都会造成消费者的味觉、视觉疲劳 。

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2006年 ， 严琦花费足足2亿 ， 打造了一个全然不同的"新农村生态酒店" 。 她将文化理念与餐饮元素成功融合 ， 先后建立了陶然古镇与陶然大观园 。
在这里 ， 你可以在古镇里流连忘返 ， 感受时光倒流 。
舞台古韵十足 ， 青石十里清朗 ， 随处都是身着宋代服饰 ， 袅袅婷婷的女孩 。 食客端坐于厅堂 ， 既可以听到书评家们绘声绘色的讲述 ， 又能看到独具民族风情的土家族舞蹈 。 惬意时唱情歌婉转 ， 肆意时大口吃肉喝酒 ， 生活之乐大抵如此 。


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在严琦看来 ， 中国味道虽然正在逐步走向世界 ， 但国人却依旧任重道远 。 她希望能为中国味道的海外推广做出自己的贡献 。
"我们每个人都应该勇敢起来 ， 担负起自身的使命和责任 。 我们要努力讲好中国故事 ， 积极传播中国文化 ， 认真塑造国家形象 ， 更好地去推动经济发展 。 只有这样 ， 才能让中国味道可以飘香海外 ， 成为一张响亮的名片 。 "
生命如花 ， 浓艳欲滴或是清淡秀雅 ， 都因敢于挑战而万分绚烂；生命如河 ， 或奔腾不息或平静无痕 ， 都因敢于挑战而充满生机；生命如歌 ， 高昂激进或者低徊婉转 ， 都因敢于挑战而直击心灵 。

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