1.准备食材 ， 鸡腿、生姜、香葱、小米辣、大蒜 。 2.鸡腿洗净沥干备用 。 香葱、小米辣、大蒜切末 ， 生姜切片备用 。 3.锅中加入足够的清水 ， 冷水把鸡腿下入锅中 ， 加入两片生姜和料酒 ， 开大火 ， 大火煮开后转小火继续煮10分钟左右 ， 关火继续焖十分钟左右捞出晾凉备用（可以放入冷水里降温） 。 4.调酱汁：碗中倒入适量的食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒 ， 加入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻快速搅拌均匀备用 。 5.降温的鸡腿取出沥干 ， 用手撕成小条的放在盘中 ， 全部放好后均匀的淋上刚才调好的酱汁即可 ， 太鲜嫩了 。

本文插图
秋天 ， 鸡肉要多吃 ， 比牛肉猪肉都便宜 ， 鸡肉的肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 鸡肉中含有丰富的维生素、蛋白质 ， 营养成分很容易被人体吸收 。 多吃鸡肉能强壮身体 ， 增强体力 。 喜欢的朋友们赶快试试吧！

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