吃货带你尝尽食|先放盐还是先放油?原来我们一直做错,难怪不鲜嫩不香,拌饺子馅( 二 )


吃货带你尝尽食|先放盐还是先放油?原来我们一直做错,难怪不鲜嫩不香,拌饺子馅
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小贴士:
1.搅拌肉馅的时候尽量多放些香葱末 , 这样肉馅的香味会非常的浓郁 。
2.搅拌时间不宜过长 , 尽量顺时针按着同一个方向搅拌 。
3.按照加配菜 , 食用盐先搅拌一下 , 加入调味料再搅拌一下 , 最后放入食用油搅拌这三步来做 , 这样肉末的鲜味才会被完全激发出来 。