这与众不同的做法引起了官员们心中深厚的疑虑，正所谓“事出反常必有妖”，官员们暗暗在心中猜想朱元璋究竟有什么用意，越想越心惊，渐渐都满头大汗了。这个时候朱元璋指着桌上的四盘菜：炒萝卜、炒韭菜、两大碗青菜、葱花豆腐汤，忽然就说了一段话：


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“萝卜上了街，药店无买卖；韭菜青又青，长治久安定人心；两碗青菜一样香，两袖清风喜洋洋；小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”，这四段话看上去是对四盘菜的评价，但其实是劝官员门清正廉洁，节俭度日，不得奢侈浪费。
官员门在听到朱元璋的解释以后纷纷安下心来，而明朝开国时的官场风气也确实大为清明，朱元璋苦心安排下来的这场生日宴，也成为了后世人们在举行宴会时，大多固定为“四菜一汤”的惯例。

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