含嘉仓遗址修建于隋炀帝大业年间，隋朝统一南北之后，南朝的人口也并入隋朝，同时战乱停止、休养生息，人口循序增长。人口一多，收上来的赋税就多了，那么之前的粮仓就不能用了，于是隋朝共修建了数个大粮仓。


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其中含嘉仓是最大的，唐太宗时期，还对含嘉仓进行了修缮，整个唐朝都在使用。含嘉仓的规模惊人，仓库东西长612米，南北宽710米，总面积43万平方米，唐玄宗天宝8年总储粮量约为5833400石。大概是二十五万吨、五亿斤。


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但是最令人吃惊的是，当考古人员挖开160号仓窖上面的土层时，发现里面的粮食依然保存完好，粒粒分明。糠是糠，米是米，一吹，只剩下米粒，只不过有的变为棕色，有的则明显发黄。
【 遗址|吃一口唐朝的饭是什么感觉？含嘉仓遗址，挖出了唐朝粮食！】

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后经过仪器检测，发现这些粮食颗粒48%被炭化，52%是有机物。后来有一些谷子被送到原洛阳农科所培养，第二年竟长到膝盖高，最终还长出了果实。


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目前，当时出土的粮食还有所保留，不知道还能不能吃，如果能尝一口1300多年前唐朝的粮食，真的就太神奇了。实在不行，那些唐代粮食种出来的作物，应该也不错的。感觉真的很了不起，其他哪个国家还会有这种事？七世纪的全世界，除了隋和唐，还有哪个帝国可以建造这种巨型粮仓呢？

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