阵法|枣林阵法！阳谷乌枣竟然和杨家将有这样的渊源高薪|枣林|阳谷|杨家将|阵法

舌尖上的阳谷非遗
张岩寨，地处鲁西平原，阳谷县城东北方向十五公里。宋辽时期，萧太后在这一带和杨家将对阵，安下十八座营寨，为摆枣林阵法，曾让士兵在此栽植枣树。
明朝洪武四年，张姓迁居此地，每年红枣大获丰收，因鲜枣早存放太久，腐烂霉变，最后白白扔掉实属可惜。后来，张姓高祖偶然因着火，联想到用柴火熏蒸，形成及现在的乌枣。

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1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述道：“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制，手术特精。远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。近时局之变，枣业亦多变化，然每年制造仍复不减。”新中国成立后，特别是党的十一届三中全会以来，阳谷县乌枣生产不断发展。年仅外贸部门即收购吨供应出口，畅销港、澳及东南亚等地。
乌枣系选用熟透鲜红枣，经水煮、窑熏、阴晾等工艺精制而成；仅窑熏一道工序，即要反复三次，费时六天,每次熏烤一天一夜、晾一天一夜再放入重熏。熏烤中每12小时要翻弄一遍，经“三次窑子六遍火”方算过关。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，并带有特殊的香甜味。
景阳冈乌枣又称阳谷乌枣，《阳谷县志》记载，阳谷为产枣区，乌枣用鲜枣煮熟加柴火熏制而成，制做工艺特精，远销外省、港、澳等地区、东南亚一带，岁以万袋计，深受人们的喜爱。
乌枣具有益气养血、软便通积的功效，老少皆宜，纯天然食品，无任何添加剂，是探亲访友的最佳礼品。

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乌枣的传说
明洪武年间，黄河发大水，连年战乱。全国各地，灾荒连年，人烟稀少，尤以山东等地更甚。于是官府决定从没有遭受战乱的山西洪洞县等地移民。集结到大槐树下，老鸹窝村附近迁至山东、河南、安徽等地，有张姓兄弟也在迁徒之列，当时官府规定，同族、同姓、不得迁往同一地方。于是弟弟改姓刘，并如愿一同迁往山东阳谷，弟居于景阳冈一带。
【阵法|枣林阵法！阳谷乌枣竟然和杨家将有这样的渊源】景阳冈-----《水浒传》记载，草密林茂，野生果木居多，尤以枣树为多。次年近仲秋，弟弟思念兄长，准备去看望十里之外的兄长，岗上的野生枣子红彤彤的，正是成熟的时候。便摘了些，煮熟晒干，一日煮的枣子，逢阴雨天，无法晒干。弟弟想用柴火来烘干，便取了些果木，再上架起帘子，烘干起来。由于烘干时间长，翻动的时间多，弟弟累并睡着了，一觉到了天亮，弟看着乌黑一片的枣子，准备弃之，随手拿了一颗放到嘴里，尝了一口，味道甘甜醇香，有股果木之香，接连尝了几颗，感觉别有一番风味，便带了些给兄长品尝，兄长尝后，赞不绝口。