牛皋|此人是母夜叉孙二娘之子，战败金兀术粘罕，加入岳家军后踪迹全无母夜叉孙二娘|粘罕|董芳|张国

在《水浒传》中，菜园子张青和母夜叉孙二娘是梁山上的三对夫妻之一。他们早年在十字坡以经营酒店为名，干着谋财害命的勾当。在此期间，夫妻二人结识了花和尚鲁智深和行者武松等绿林好汉，后来前往二龙山落草。三山聚义时，夫妻二人跟着鲁智深一同加入了梁山。大聚义时，两人均位居地煞，排名分别为第一百零二和第一百零三位。梁山接受招安后，张青、孙二娘跟随众好汉参加了四大战争，并在征讨方腊期间双双阵亡。至于张青和孙二娘子女的情况，在《水浒传》中并无介绍。在《说岳全传》中，张青与孙二娘之子张国祥终于登场亮相。

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在该书第二十七回中，岳飞在爱华山一带进行了周密部署，将十万大军分成了六部，每个将领都有明确的任务分工和详细的作战预案，预设了一个密不透风的伏击圈。按照岳飞的计划，只要吉青能将金兀术诱入爱华山山谷，对手将陷入重围，插翅难逃。不过令岳飞没有想到的是，自己的这一精心部署却因为牛皋的莽撞而功亏一篑。

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按照原定计划，牛皋与王贵率领两万人埋伏在北山上，等金兀术率部进入山谷后，将满载乱石的车辆堆积在北谷口，以此阻断金军的退路。但是，当岳飞与金兀术在山间激战正酣时，北山上的牛皋却对王贵说：“下面就这一个番将，还不够大哥一个人杀得，咱们把那么多车堵在谷口有什么用？我看谷中的番兵也不少，反正也是闲着，不如把车子挪开，你我冲下山去杀一阵番兵岂不畅快？”王贵也是粗莽好武之人，看见金兵早就想冲下去杀敌，只是未见岳飞的号令不敢乱动。

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经牛皋这么一说，王贵当即命人移开了北谷口的乱石车，跟牛皋冲下山去，对着金兵就是一阵痛击。牛皋和王贵此举却造成了一个严重后果。由于此处的路障被牛皋、王贵移除，金兀术遭遇岳飞各部重创后，反而得以顺利地从该处逃出了伏击圈。无奈之下，岳飞只得下令全军追击，一场计划周密的伏击战突然变成了追击战。

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在金军逃亡的路上，恰好途径两座峻峭挺拔的大山。右面一座为狮子山，被梁山五虎将董平之子董芳占据，而左边一座为麒麟山，正是菜园子张青与母夜叉孙二娘之子张国祥占据的山头。张国祥与董芳关系密切。当得知金军向麒麟山一带溃败而来的消息后，张国祥计上心头。他对董芳说：“咱们把人马埋伏在大道两旁，等番兵路过时，先让喽啰们用长枪、挠钩、弓箭和飞爪等兵器杀他一部分，剩下大半时你我再同时截杀。”董芳一口应允，二人随后各带兵马埋伏。