舍不得|大清道光帝，一生节俭，连肉都舍不得吃，为何却留下一个烂摊子( 二 ) 道光|大清|舍不得吃|烂摊子|留

他在饮食方面尤其节俭，少荤多素，每餐不过四样菜肴。各种生日、庆典能省则省。有一年给皇后过四十大寿，王公贵族与文武百官喜滋滋上席时，惊呆了：每人桌前只有一碗打卤面，上面一点肉末——这还是道光为了给皇后过寿，特批御膳房宰了两头猪。
但这样一个梦想当好皇帝的皇帝，结果却在历史上留下了一个失败者的身影：吏治、盐政、漕运、禁烟等均无起色，他努力抠下每一两银子，却在输掉鸦片战争后，一次向英国赔款2100万两白银。白花花的银子，流水一般泄出去……　

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道光的悲剧，在于他知道当时的政治生态已经败坏到了根子，想改变，却缺乏改变的勇气与能力。
有一桩事，特别能说明当时的糟糕状况：一日，道光想喝面片儿汤，令御膳房备办。
这要求多简单，搁在今天北方任何一个饭店，几分钟就端上来了。但是当年道光帝的命令发出之后，分管皇帝饮食的内务府进行了认真研究，第二天报上来一个方案：皇上您想喝面片儿汤，需要盖个专用厨房，还要聘请专用厨师，另设一个官员专门管理面片儿汤的烹饪……总计，开办费需要七万多两白银，另外每年维护费用还得数千两。
道光一听，肯定晕了，不就喝碗面片儿汤吗?花这么多银子!算了，御膳房甭做了，到街上买去。没即位前，他也曾上街吃过的，于是告诉内务府：你们到前门那块儿，给我买一碗回来，味道相当不错的。于是内务府的老爷们跑出去，没多久回来，复奏：那个饭馆已经关掉了，您要喝面片儿汤，非得在御膳房开设专门机构不可。
堂堂大清帝国的皇帝，终究还是没有喝上这碗面片儿汤。
这碗面片儿汤，是当时清朝官场陋习最好的写照：雁过拔毛，层层揩油，人人自肥。这是一个庞大的利益集团，庞大到皇帝想喝一碗便宜的面片儿汤，都会触犯他们的利益。
道光傻到不知道其中猫腻吗?起初，他努力想改变，首先向“陋规”开刀。所谓“陋规”，是清朝官员在少得可怜的“正规收入”之外的收入，其实是他们的主要收入，名目繁多，有征税的“火耗”、征粮的“羡余”，即铸银锭或粮食仓储运输过程中的损耗，提前向老百姓收取的一块，按照各地衙门的“老规矩”，通常占正式税收的5%至15%，其中盈余部分，就被州县官据为己有，康熙曾无奈地说：“清官并非一文不取民间，否则无法应付开支。州县官若只取一分火耗，便是好官。”
除了“火耗”“羡余”外，更多的是各种各样的送礼：凡办事的必送礼；逢年过节，下级必给上级送礼，地方的必给京官送礼，门生必给考官、学官送礼——有些官员完全是为了搞小圈子拜师的。送礼名目繁多：“节寿礼”“程仪”“卯规”“别敬”“门生礼”“炭敬”“冰敬”……“炭敬”，是冬季地方官给京中大臣的礼；“冰敬”，则是为消暑而送的礼。时人记载：“大小京官，莫不仰给于外官之别敬、炭敬、冰敬。”