边角料|李鸿章宴请外国人吃席，谁知一盆边角料做成的菜，却成为外国名吃名吃|宴请|外国|外国人|李鸿章

说起李鸿章，想必大家都不会陌生。在1823年出生于安徽合肥，他六岁的时候就开始上学。先后拜了李仿仙和徐子苓为师傅。从小饱读诗书。为他的文学功底打下了深厚的基础，一直到了道光20年，李鸿章考上了秀才。当时任刑部侍郎的父亲对他寄予很大的期望。等到三年之后，李鸿章之身北上，更是在父亲的谆谆引导之下，他几乎结识了所有安徽籍的官臣。也为他日后的仕途铺下了一条光明道路。

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后来，李鸿章果然一路仕途巅峰，成为了慈禧太后身边最信得过的大臣。一直到了清光绪22年，李鸿章到俄国参加沙皇尼古拉二世的加冕典礼时，作为宾客，礼物肯定是礼节当中必不可少的，毕竟当时与俄国和清朝朝廷相处还是比较友好。不过李鸿章一路上却十分开心起来，不为别的，只是因为自己吃不到中国菜。在俄国呆了一段时间之后，李鸿章辞别了沙皇，继续前往欧美各国进行访问，于是他一连两个月都没有吃到像样的中国菜。身子骨都快饿的没有力气了。

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其实一开始的时候，李鸿章还觉得外国菜特别的新奇。因为毕竟外国菜和中国菜差距很大，所以李鸿章牛排、红酒也没有少吃，久而久之，她就觉得有些腻。李鸿章已经吃了将近70多年的中国菜，舌头肯定都被养的特别刁钻，所以非常想念家乡的味道。经过长途跋涉之后，李鸿章来到了美国，他第一个时间就是来到了后厨。

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告诉那里的中国厨师，表示晚上做点中国徽菜，来招待美国的客人，别再搞什么西餐了。而感到意外的是，美国人十分喜欢徽菜，从来没有吃过中国菜的他们一下子胃口大开，一连吃了几十盘都没有散桌。就在这个时候，总管向李鸿章禀告，表示后厨采购的菜已经吃没了。接下来该怎么办？于是李鸿章思想片刻，便嘱咐后厨等到把撤下去的才菜混在一起，简单加热一下，全倒在大盆里面混在一起之后再端上来。当时总管听完之后点悄悄退去，这时候，李鸿章脸色十分淡定，似乎并没有把这件事放在心上，不一会那个被很多剩菜混在一起的菜被端了上来，美国人不认识，怎么也想不到这些剩下的全都是刚才吃剩的边角料。并且还一边吃一边拍手叫好。等到吃到高兴时候，一个美国人问李鸿章，这道菜叫啥名字？而李鸿章思想片刻，只能不停地说，好吃，多吃一点，但是没想到。李鸿章却歪打正着，好吃多吃，与英语杂烩的发音十分相近。于是这道菜就被有了一个新名字，叫做李鸿章大杂烩。