青菜|堪称历史上最节俭的皇帝，皇宫里种菜，早上只吃青菜豆腐皇帝|历史|皇宫|豆腐|朱元璋

历史上有这样一位开国皇帝，一辈子勤俭节约，衣服总是洗了又洗，龙椅、车辇的扶手都不用金子而改用铜的，吃饭基本只吃蔬菜，每天早上只吃青菜和豆腐，为了节省开支，甚至让人在皇宫里开辟一块菜地，自己种菜，他就是明太祖朱元璋。

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朱元璋是穷苦百姓出身，从小给地主当放牛娃，还当过几年乞丐，小时候基本上没怎么填饱过肚子，因此深知百姓疾苦，粮食来之不易，当上皇帝以后也是十分的节俭。朱元璋不仅自己在衣食住行上面节省，还不准妃子、大臣们铺张浪费，可以说整个大明帝国都深受这位草根皇帝节俭之风的影响。

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有一次皇后过生日，朱元璋宴请文武百官，菜肴摆上了桌，没有什么山珍海味，只有：炒萝卜、炒韭菜、两碟炒青菜和一碗葱花豆腐汤，朱元璋还说：“萝卜上了街，药店无生意”；“韭菜青又青，长治久安宁民气”；“两碗青菜一样香，囊空如洗乐陶陶”；“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。并说：此后众卿宴客，最多只能‘四菜一汤’。后来在朱元璋的老家凤阳，还流传着四菜一汤的歌谣：皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香；小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。

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朱元璋对大臣们大吃大喝是严厉禁止的，据《国榷》记载，聚众群饮被抓到了就要被充军，在朱元璋看来，群饮会意气用事，会带坏社会风气，所以必须禁止。《明太祖实录》里面有这样一个故事：朱元璋定都南京后，将士们以为大局已定，可以轻松一点了，他们在城里群饮豪喝，有的甚至一醉方休。朱元璋听说后将他们狠狠训斥了一通：“勤俭为治身之本，奢侈为丧家之源。近闻尔等耽嗜于酒，一醉之费，不知其几，以有限之资，供无厌之费，岁月滋久，岂得不乏？且男不知耕，女不知织，而饮食衣服必欲奢靡。夫习奢不已，入俭良难，非保家之道。自今宜量入为出，裁省妄费，宁使有余，毋令不足。”

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有个内侍穿着新靴子在雨中行路，被朱元璋发现了，气得大哭，并随即颁旨：百官以后上朝如遇雨天，皆许着油衣雨服，定为长训。还有一次看见一人穿了件十分华丽的新衣服，朱元璋问他：“这衣服用了多少钱?”那人回道：“五百贯。”朱元璋痛心地说：“五百贯是数口之家的农夫一年的费用，而你却用来做一件衣服。如此骄奢，实在是太糟蹋东西了。”洪武三年正月的一次聚会上，明太祖朱元璋拿出了一块自己用的被单给大臣们看，大家都夸奖这好看，朱元璋说：“此制衣服所遗，用缉为被，犹胜抛弃也。”原来这是做衣服剩下的小块丝绸，拼接缝成的百纳单。