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豆腐是我们的家常菜 , 豆腐含有丰富的植物蛋白 , 磷脂 , 维生素B1、B2 , 烟酸和铁、钙等矿物质 , 尤其是钙的含量 , 比其他任何乳类都丰富 , 但是豆腐不能跟它们一起吃 。
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1、菠菜和茭白中含有大量的草酸 , 而普通豆腐是用石膏或卤水点的 , 含有大量的钙 , 草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀 。 豆腐和菠菜 , 浪费了豆腐中的钙;草酸和钙结合 , 会导致肾结石 。
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2、蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质 , 植物蛋白及有机酸 , 二者混食易产生不利于人体的生化反应 。 故食豆腐后 , 不宜食蜂蜜 , 更不宜同食 。
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【老中医说:豆腐不能跟它们一起吃,尤其后一种会致癌,快告诉家里经常做菜的人!】3、小葱拌豆腐 , 因为豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分 , 而葱含有大量草酸 , 当豆腐与葱相拌时 , 豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙 , 使豆腐中的钙质遭到破坏 。 草酸钙是人体难以吸收的 , 如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等 。
稿源:(鹏鹏娟娟)
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标题:老中医说:豆腐不能跟它们一起吃,尤其后一种会致癌,快告诉家里经常做菜的人!
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