什么是茶汤的醇？ |本文由老吕谈茶原创|作者：吕

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|作者：吕建锋
茶汤的醇我觉得有两层意思，第一层是纯粹的“纯” ，指这个茶汤特别干净，只有茶的滋味，没有其他味道。
很多人认为做到这一点很容易，其实并不是，像有些新茶就会有清臭味，或者叫青草香；有些熟茶就会有堆味，有这些杂味的都不能称之为“纯” 。
第二层意思是“醇” ，它经常会跟“和”在一起，醇和的意思就是指比较平和，但这个平和不是没有力量的，它是一种柔软的力量。很多老茶，特别是老生茶，会随着时间变得越来越平顺、平和，但这些老生茶又很有力量，是一种平和的力量或者说柔软的力量。像这种没有杂味，平和而有力的茶才可以称之为醇。

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文章原创，作者吕建锋，后月众筹茶发起人。
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